Excesso de ômega-6 pode fazer mal, diz instituto

Encontrado em gorduras polinsaturadas de óleos vegetais, azeite, peixes de água quente (mar), nozes, ovos, carne animal e leite e recomendado para controle do colesterol, o ômega-6  consumido em excesso pode fazer mal. Segundo o Institute of Medicine, o componente aumenta os níveis de eicosanóides (derivados de ácidos graxos) o que provoca a inflamação e o risco para o desenvolvimento de doenças. O ômega-6, assim como o ômega-3, desempenha papel importante na prevenção de doenças cardiovasculares, doenças inflamatórias, desenvolvimento neural, trombose, câncer e melhora na imunidade (defesa do organismo). As gorduras desempenham várias funções no nosso organismo e os componentes são os ácidos graxos que podem ser divididos em saturados, monoinsaturados e poliinsaturados. Informações da Agência Estado.