Estudo diz que ovo é mais saudável do que se acredita

Tido como o grande vilão quando o assunto é o aumento do colesterol ruim (LDL), o ovo pode ter a sua redenção, ou pelo menos a fama relavitizada. Isso porque pesquisadores da Universidade de Granada, na Espanha afirmaram que o alimento não é rico em gorduras saturadas, portanto, sem prejuízo para a saúde. Eles explicam que um ovo de tamanha médio tem 200 miligramas de colesterol, porém com mais gorduras insaturadas (mais saudáveis) do que saturadas. A afirmação vem de encontro ao que se acredita há anos sobre a causa do ovo na elevação do colesterol. Durante as últimas décadas do século 20, pesquisadores diziam que mais de dois ovos ingeridos por semana poderia aumentar os níveis de gordura no sangue. O coordenador do estudo, Alberto Soriano Maldonado, afirmou também que o estudo mais recente sobre a ingestão de ovos, diz que o aumento no colesterol sérico em adolescentes não está ligado ao consumo de ovos, e isso independe da quantidade de atividade física praticada por eles. Informações do Bibliomed.