Indústria financia estudo para minimizar malefícios causados pelo açúcar

Uma revelação publicada nesta segunda-feira (13) no periódico científico "JAMA", afirma que a Sugar Research Foundation, nos Estados Unidos, pagou US$ 48.900 (em valores corrigidos) para pesquisadores por um artigo que minimizava os malefícios do consumo de açúcar como fator de risco para doenças coronárias. O artigo foi publicado pelo "The New England Journal of Medicine" (NEJM) em 1967. O artigo que denuncia o esquema,  denominado "Sugar industry and coronary disease research: a historical analysis of internal industry documents" ("Indústria do açúcar e pesquisa sobre doença coronária: uma análise histórica de documentos internos da indústria") é assinado por Stanton Glantz, pesquisador da Universidade da Califórnia, em parceria com outros dois pesquisadores. De acordo com o portal O Globo, a descoberta foi feita após vasta pesquisa sobre documentos sigilosos e outros registros históricos da Sugar Research Foundation (SRF). Após analisarem outros documentos, pesquisadores sugerem que a indústria do açúcar patrocinou diferentes pesquisas entre 1960 e 1970 e que esses também minimizaram o papel do açúcar como fator de risco para diversas doenças. O Programa Nacional de Cáries, do Instituto Nacional de Pesquisa Dentária, por exemplo, teria sido influenciado a mudar o foco, nos tratamentos dentários, da restrição à sucrose para intervenções diretas em cáries dentárias. Atualmente a relação entre o açúcar e a doença da artéria coronária ainda está em aberto, No entanto, os autores do artigo sugerem que as políticas públicas deem menos peso a pesquisas financiadas pela indústria alimentícia.