Crianças e jovens americanos estão consumindo menos ‘fast food’, revela estudo

Um levantamento feito por especialistas da Universidade de Washington e publicado nesta segunda-feira no periódico científico “JAMA Pediatrics” revelou que as crianças norte-americanas estão consumindo menos “fast food”. Com base em dados públicos de quatro ciclos da Pesquisa Nacional para Exame de Saúde e Nutrição, realizados entre 2003 e 2010, os cientistas Colin Rehme e Adam Drewnowski calcularam quanto crianças e jovens entre 4 e 19 anos no país comiam em estabelecimentos do tipo fast food, como hamburguerias e pizzarias. O que eles descobriram é que, na terra símbolo deste tipo de alimento, a porcentagem de crianças e jovens que podia ser encontrada nestes restaurantes em um dia qualquer caiu de 38,8%, no período 2003-2004, para 32,6%, entre 2009 e 2010. A ingestão de calorias por crianças e jovens que frequentam estabelecimentos de fast food também caiu. De acordo com os pesquisadores, entre 2003 e 2010, este público consumiu cada vez menos calorias quando foram a hamburguerias, pizzarias e frangarias. Os especialistas ainda destacaram que “nenhum segmento do mercado de fast food experimentou um aumento no consumo de calorias nestes oito anos do estudo”.