Dieta Viking ajuda a reduzir efeitos de doenças crônicas e inflamações
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Segundo um estudo realizado pela Universidade da Finlândia Oriental e publicado no periódico “American Journal of Clinical Nutrition”, a dieta Viking pode reduzir os riscos de ficar obeso. De acordo com os cientistas, comer peixes, cereais integrais e vegetais e frutos reduz os genes ligados a doenças crônicas e inflamações. As informações são do jornal O Globo.
De acordo com a pesquisa, a dieta diminui a expressão de um gene que reside nas células de gordura embaixo da pele com a inflamação, que podem causar alguns problemas de saúde como a pressão alta e a diabetes tipo 2.
Para chegar a essas conclusões, os cientistas reuniram homens e mulheres de meia idade com indícios de síndrome metabólica (diabetes, pressão alta e obesidade) para realizar a dieta Viking, com três porções de peixe por semana, produtos lácteos com baixo teor de gordura e óleo de colza. O peso continuou o mesmo, mas genes associados a inflamações diminuíram.
De acordo com os pesquisadores, esses alimentos podem ajudar na luta contra doenças crônicas e síndrome metabólica.
O estudo continua na Universidade de Copenhaguen e, em 2014, foi divulgado que os participantes que seguiram na dieta Viking por seis meses perderam peso e tiveram a pressão arterial diminuída, em relação àqueles que seguiram uma dieta convencional.