Chocolate amargo reduz o risco de obesidade e diminui a pressão sanguínea

Um grupo de pesquisadores da Universidade VirginiaTech divulgaram que chocolate amargo reduz a obesidade, a pressão sanguínea e pode deixar a pessoa mais inteligente. Segundo os pesquisadores, quem causa isso são os flavonoides, compostos encontrados no cacau. Até então, não se sabia qual flavonoide era o que fazia bem à saúde. Para chegar a esses resultados, os pesquisadores separaram ratos em grupos e cada um deles teve que seguir uma dieta a base de componentes diferentes do cacau durante 12 semanas. E, de acordo com o estudo, os ratos que comeram procianidinas oligoméricas mantiveram o peso, mesmo com a dieta calórica, e reduziram os riscos de ter diabetes. É importante ressaltar que os componentes analisados na pesquisa foram devidamente separados, sem o açúcar presente no chocolate liberado para o consumo.