Anvisa quer que rótulos de alimentos identifiquem substâncias alergênicas
Foto: Clayton de Souza / Estadão
A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) aprovou nesta quinta-feira (29) uma proposta de consulta pública por 60 dias que obriga rótulos de alimentos industrializados a apresentar, claramente, substâncias que possam provocar alergias, seja em sua composição ou na embalagem. A proposta visa produtos que levam ovos, peixes, crustáceos, soja, leite, castanhas (como amendoim, pistache e nozes), cereais com glúten, sulfitos e dióxido de enxofre, com concentrações acima de 10 partes por milhão.
A norma também prevê regras mais claras para a inscrição "contém glúten": a inscrição será obrigatória para produtos que tenham pelo menos 20 partes por milhão do ingrediente. Atualmente, não há limites estabelecidos. Na avaliação da Anvisa, com essa nova norma, deve aumentar a lista de produtos considerados livres de glúten.
Os alerta sobre presença de alergênios terá de obedecer a uma série de regras. A frase, inscrita em tamanhos determinados pela Anvisa, será: "Alérgicos: contém...", "Alérgicos: contém traços de ..." ou "Alérgicos: contém derivados de...". A Sociedade Brasileira de Alergia estima que entre 6% e 8% dos menores de 3 anos tenham alergias alimentares. Entre adultos, o porcentual varia de 2% a 3%. O texto não se aplica aos produtos que são pesados e embalados na presença do consumidor nem aos que são comercializados sem embalagem. Informações do Estado de São Paulo.