Pesquisadores criam embutido feito com bactéria de fezes de bebê

Um embutido nada convencional foi apresentado por cientistas da região da Catalunha, na Espanha. Feito com bactérias encontradas em fezes de bebês, o Fuet (como o alimento é conhecido), foi desenvolvido a partir de bactérias encontradas nas fezes de fraldas de 43 bebês com até seis meses de idade. A argumentação dos pesquisadores é que as fezes dos bebês têm probióticos suficientes para trazer benefícios à saúde. A mesma equipe também fabricou o produto com cepas de probióticos comerciais e constatou que o embutido com quantidade suficiente de micro-organismos para trazer benefícios à saúde do intestino era o feito a partir das fezes. Eles informaram também que o sabor também permanece o mesmo do convencional. Probióticos são bactérias vivas que, quando consumidas, podem colonizar o estômago e ajudar na digestão. Pesquisas indicam que o desequilíbrio das bactérias intestinais pode estar associado com câncer, diabetes e doença inflamatória intestinal. Informações do Terra.