‘O ideal é que eles não estivessem ali’, diz Vigilância Sanitária sobre ambulantes no carnaval
Foto: Claudia Cardozo / Bahia Notícias
Com objetivo de fiscalizar a alimentação que é vendida em Salvador, a tarefa da Vigilância Sanitária da capital baiana aumenta quando o verão se instala. As festas de largo e o carnaval fazem com que o cuidado com os alimentos seja redobrado. Em entrevista ao Bahia Notícias, Érica Carvalho e Karina Queiroz, respectivamente diretora-geral e subcoordenadora da Vigilância à Saúde, falaram sobre o trabalho que antecede a folia momesca, os riscos com alimentos estragados, limites da função e do problema da higiene enfrentada pelos ambulantes durante a festa. “Se você fosse perguntar, de forma ideal, o interessante para a gente, como vigilantes sanitários que somos, é que eles não estivessem ali”, afirma Érica. Ainda na conversa, elas disseram que trabalham com equipe reduzida, comentaram o problema de insetos em supermercados e relataram o trabalho com as baianas de acarajé. Confira a entrevista de Saúde na íntegra!