Pessoas acima do peso sentem gosto de alimentos de forma diferente

Pesquisadores americanos descobriram que pessoas acima do peso podem sentir o sabor dos alimentos de forma diferente e ainda ser menos sensíveis aos doces. Ratos com obesidade foram testados e os cientistas chegaram à conclusão que eles perdiam parte da capacidade de sentir o sabor doce por conta do peso a mais. O estudo quer encontrar novas formas de combater a obesidade e a relação do portador da doença com a comida. “Estudos têm mostrado que a obesidade pode levar a alterações no cérebro, assim como os nervos que controlam o sistema periférico gustativo, mas ninguém nunca olhou para as células na língua que fazem contato com a comida”, afirmou a médica Kathryn Medler, da Universidade de Buffalo, nos Estados Unidos. Sentir menos o gosto dos doces pode levar o obeso a comer mais para satisfazer o desejo pelo alimento. “Se nós entendermos como essas células gustativas são afetadas e como podemos transformá-las em normais novamente, isso poderia levar a novos tratamentos”, pontua Medler. Com informações do Daily Mail.