Viver Bem: Especialista destaca benefícios do chocolate para a saúde; veja dicas

Nesta quarta-feira, dia 7, é comemorado o Dia Mundial do Chocolate, uma das paixões dos brasileiros. No entanto, muito ouvimos falar, que, apesar de delicioso, o chocolate é considerado, pela maioria, um grande vilão da dieta. Porém, o que poucos sabem é que o consumo moderado da iguaria pode trazer uma série de benefícios para a saúde. Dentre estes, destacam-se: a liberação de serotonina, o que resulta em uma sensação de bem estar; o efeito antioxidante e cardioprotetor, e o estímulo ao sistema nervoso central, proporcionando ao indivíduo uma melhor atividade cerebral. 

De acordo com a nutricionista do Sistema Hapvida, Cintia Menezes, ao contrário do que muitos pensam, é possível consumir o chocolate sem prejudicar a saúde. "Quanto mais alto o teor de cacau no alimento, menos açúcar, gordura e leite ele terá, o que é o mais aconselhável para manter os bons hábitos alimentares e a saúde em dia", afirma Cintia, que ainda ressalta que o universo do chocolate é bastante diversificado, o que difere um do outro é justamente a quantidade de cacau presente em cada um deles. "O chocolate amargo, com pelo menos 70% de cacau, não possui leite e tem menos açúcar e gordura, ele é mais indicado para quem não quer deslizar na dieta", pondera.

O chocolate ao leite, por exemplo, tem pelo menos 25% de cacau e possui leite em sua composição. Conforme a nutricionista, esse tipo não é indicado aos indivíduos com alergia à proteína do leite de vaca ou intolerância à lactose. Já o meio amargo, tem pelo menos 40% de cacau e uma porcentagem menor de leite e açúcar. As pessoas devem estar atentas quanto ao consumo do chocolate branco, que é produzido apenas com manteiga de cacau, sendo o mais calórico e com o maior teor de gordura. 

Quanto ao consumo, Cintia afirma que varia muito, de acordo com as necessidades energéticas de cada um, mas, em geral, para um indivíduo adulto, com estado nutricional adequado, o recomendado é ingerir 30g por dia. Para quem é amante do doce, mas quer levar uma vida mais saudável, a nutricionista assegura que tem solução. "O importante é substituir o uso dos achocolatados em pó, com alto teor de açúcar, pelo cacau em pó", diz a especialista, reforçando que é possível consumir brigadeiro, bolo, mousse, entre outras receitas fazendo essa substituição.