Fera Palace ganha destaque na Marie Claire por arquitetura, memória e experiência gastronômica em Salvador

Entre a Baía de Todos-os-Santos e a história que atravessa quase um século, o Fera Palace Hotel voltou a chamar a atenção dos holofotes nacionais. O espaço, um dos prédios mais emblemáticos de Salvador, foi destaque em reportagem escrita por Rafaela Fleur para a Marie Claire, do grupo Globo, que revisita a trajetória do hotel e o posiciona como um espaço onde arquitetura, memória, arte e gastronomia se encontram em equilíbrio.

 

Localizado na esquina da Rua Chile com a Baía, o edifício art déco, construído em 1934, atravessou diferentes ciclos da cidade até ser reinaugurado em 2017, após um cuidadoso processo de restauração conduzido pela Fera Investimentos. Na reportagem, a Marie Claire define o hotel como um lugar onde “o tempo parece se comportar de outro jeito”, um espaço que “desacelera o passo, afina o olhar e convida à escuta”.

 

 

Para o fundador e CEO da Fera Investimentos, Antonio Mazzafera, o desafio sempre foi preservar a identidade do prédio sem congelá-lo no passado. “Quando adquiri o prédio, essa história era quase palpável. Havia uma responsabilidade clara de preservar essa memória e garantir que ela continuasse viva”, afirmou à publicação. Segundo ele, o projeto buscou fazer com que “o que pulsa no presente seja essa permanência da memória, agora reinterpretada de maneira contemporânea”.

 

Inspirado no Flatiron Building, de Nova York, o antigo Hotel Palace rompeu com a arquitetura colonial predominante e se tornou, ainda nos anos 1930, ponto de encontro da vida cultural da cidade. Artistas e intelectuais circularam por seus corredores, e o cassino do hotel entrou para a literatura brasileira pelas páginas de “Dona Flor e Seus Dois Maridos”, de Jorge Amado. Carmen Miranda, Orson Welles e Pablo Neruda estão entre os nomes associados à história do prédio.

 

Assinado pelo arquiteto dinamarquês Adam Kurdahl, o retrofit respeitou o tombamento pelo Iphan e recuperou elementos originais, como pisos de taco e mármore, além de luminárias, louças e metais que preservam o espírito art déco. A curadoria artística reforça o diálogo com Salvador, com fotografias de Akira Cravo e esculturas de Nádia Taquary ocupando áreas comuns e quartos.

 

Nove anos após a reabertura, o Fera Palace também se firmou como um polo gastronômico. O destaque mais recente é o restaurante Arento, comandado pelo chef executivo Peu Mesquita, que assume a cozinha com uma proposta conectada ao litoral baiano. “É um prédio que representa muito para a cidade. Existe uma Salvador antes do Fera e outra depois. Receber esse convite foi uma honra enorme”, destacou o chef à Marie Claire.

 

 

Com foco em frutos do mar e ingredientes locais, o menu aposta em uma leitura contemporânea da cozinha baiana, sem recorrer a estereótipos. “A ideia é fazer uma cozinha elegante, moderna, mas ancorada nos ingredientes brasileiros”, explicou Peu. A moqueca aparece no cardápio, mas divide espaço com crudos, grelhados e preparações que exploram pimentas, ervas e frutas de forma sutil. “O desafio é usar elementos baianos sem cair no clichê”, completou.

 

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