Vinícola Uvva lança primeiro Viognier produzido na Chapada Diamantina
Por Redação
A vinícola Uvva lançou o Viognier Uvva 2024, primeiro vinho da casa elaborado com a uva viognier. A novidade marca uma nova etapa no desenvolvimento do terroir da Chapada Diamantina, na Bahia, onde a empresa atua desde 2022.
As uvas foram colhidas em um vinhedo exclusivo localizado a 1.280 metros de altitude, em uma área até então não explorada pela vinícola. O novo plantio fica cerca de 130 metros acima do vinhedo principal e apresenta temperaturas mais amenas, além de maior amplitude térmica, característica apontada pela Uvva como um dos fatores que influenciam o perfil do vinho.
A vinificação seguiu um método clássico, com fermentação prolongada em baixa temperatura, realizada em tanques de inox e sem passagem por barrica. “O resultado é um vinho de perfil elegante, fresco, equilibrado e delicado, em que sobressaem o frescor, a tipicidade e a expressão das características do varietal”, comentou o enólogo-chefe da Uvva, Marcelo Petroli.
“O lançamento também é um marco estratégico para a Uvva — não apenas pela introdução de uma nova variedade e de um novo terroir e pela adoção do fechamento em screw cap, mas, acima de tudo, porque o produto reforça o compromisso da vinícola com a inovação, pesquisa, excelência técnica e o desenvolvimento do terroir local”, destacou o CEO da Uvva, Fabiano Borre.
O Viognier Uvva 2024 já está à venda, por R$ 170, na loja física da vinícola, em Mucugê, e na loja online.
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