Bartenders baianos são finalistas em concurso promovido pela marca italiana Campari

Dois representantes da Bahia estão entre os finalistas da Campari Bartender Competition 2025, concurso promovido pela marca italiana de bebidas. Sol Cerqueira, de Salvador, e Hilley Júnior, de Arraial d’Ajuda, estão na disputa com coquetéis que utilizam ingredientes locais e referências culturais. A competição reúne bartenders de todo o Brasil, que devem criar receitas autorais com Campari como base, avaliadas por originalidade, técnica e narrativa.

Sol criou o coquetel Sotero, que leva cachaça Sagatiba Cristalina processada com óleo de coco palmiste, extraído da amêndoa do dendê. “A receita reflete a busca por um equilíbrio entre tradição, afeto e inovação”, afirmou. A bebida pode ser conhecida no Purgatório Bar, localizado na Rua Alexandre Herculano, 45, na Pituba.

Já Hilley, de Arraial d’Ajuda, elaborou o coquetel Caiçara, feito com infusão de água de coco, capim-santo e semente de coentro, combinados com Campari e macaxeira. O coquetel está disponível no Nômades Bistrô, na Rua do Mucugê, 370, em Porto Seguro.

A votação para escolher o vencedor está aberta no site oficial do concurso. O primeiro colocado receberá R$ 10 mil, uma viagem para o Peru com participação no evento Clase Maestra, possibilidade de atuar como Embaixador de Campari por um ano e vaga na Final Latino-Americana. O segundo colocado receberá R$ 5 mil e o terceiro, R$ 3 mil.

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