Com menu assinado pelo chef Raphael Sepúlveda, Leto Gastronomia lança jantar harmonizado para dois

Localizado na Bahia Marina, o restaurante Leto Gastronomia está lançando uma novidade para quem busca uma experiência gastronômica completa. De quarta a sábado, o estabelecimento passa a oferecer jantar para duas pessoas harmonizado com garrafa de vinho Terras D’el Rei Alentejano.

O menu autoral, assinado pelo chef Raphael Sepúlveda, inclui Fraldinha Angus, Batatatonese com vagem ao Siciliano e Arroz Quitéria, feito com pontinhas de churrasco e caldoso de ervilhas verdes. Para a harmonização, o vinho tinto português confere notas de frutas vermelhas, de corpo leve para médio e com taninos macios, proporcionando uma experiência sensorial completa, pelo valor único de R$ 250. 

“Pensamos em um menu que entrega sabor e conforto, com pratos bem executados e que dialogam com o vinho escolhido para a harmonização. A Fraldinha Angus traz maciez e intensidade, equilibrada pela leveza do Batatatonese com toque cítrico. Já o Arroz Quitéria tem inspiração na cozinha brasileira, com caldoso de ervilhas e pontas de churrasco que ressaltam a riqueza dos ingredientes locais”, declarou o chef, que tem mais de 15 anos de carreira no Brasil e no exterior, incluindo uma marcante passagem por Dubai.

No bar, o cardápio de bebidas apresenta uma seleção de coquetéis criados pelo mixologista Abel Moreira, além de destilados e vinhos exclusivos para acompanhar os pratos. Entre as opções, destacam-se o The Juniper, que combina whisky Bourbon, maracujá fresco, limão siciliano, xarope simples e noz moscada (R$ 42), e o Sagrado Profano, preparado com folhas de limão e capim santo, cachaça branca, mel, limão e suco de tamarindo (R$ 35).

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