Além das passas: Chef Fernanda Possa ensina a preparar entrada para surpreender na ceia de Natal 

Dezembro chegou e, com ele, o clima de festas, luzes e confraternizações que aquecem nossos corações anualmente. A tão esperada ceia de Natal, que se torna o centro das atenções de tantas famílias, desperta uma pergunta inevitável: qual será o cardápio da vez? Ficar com o tradicional peru e as rabanadas, ou ousar em algo novo, trazendo toques de sofisticação e criatividade à mesa? Neste ano, o dilema parece estar mais presente do que nunca. Mas uma coisa é certa: o Natal é uma oportunidade para celebrar não só com as pessoas, mas também com os sabores que fazem desse momento tão especial.

 

Pensando em como transformar a tradicional ceia em uma experiência gastronômica memorável, o BN Hall foi atrás de dicas de chefs de alguns restaurantes renomados da capital baiana. E foi no 33 Contemporâneo, localizado no Espaço Gourmet do Salvador Shopping, que encontramos a inspiração perfeita. A chef Fernanda Possa, que comanda a cozinha do restaurante, nos mostrou uma receita que é ao mesmo tempo simples e sofisticada: uma Bola de Gorgonzola envolta com romã, uma entrada que combina o sabor marcante do queijo com a frescor da fruta, criando um contraste irresistível para abrir as celebrações natalinas.

 

A receita é um convite ao paladar, equilibrando a cremosidade do gorgonzola e do cream cheese com o toque adocicado da romã, além da leve acidez da geleia de frutas vermelhas. Não é só uma entrada, mas uma verdadeira obra de arte gastronômica, que pode ser preparada com antecedência, garantindo praticidade sem perder a elegância. 

 

Além de ser uma opção surpreendente para a ceia de Natal, a Bola de Gorgonzola com Romã também é uma entrada que vai impressionar os convidados em qualquer evento. Para quem busca algo sofisticado, mas que ao mesmo tempo não exija horas de preparação, esta receita é a escolha perfeita. A combinação dos ingredientes, o visual elegante e o sabor único tornam o prato uma estrela no cardápio.

 

Confira o passo a passo dessa receita:

 

INGREDIENTES 

 

150g de gorgonzola ralada 
300g de cream cheese 
100g de ricota ralada

 

Decoração 

2 unidades de romã 
Geleia de frutas vermelhas 
Tomilho 
Laço vermelho 
Torradas

 

MODO DE PREPARO

 

1. Em uma tigela, misture bem todos os ingredientes utilizando uma espátula. Em seguida, forre uma bancada com plástico filme, coloque a mistura no centro e modele formando uma bola.

 

2. Leve à geladeira por, no mínimo, 3 horas, para que a preparação firme.

 

3. Finalize decorando com romã, um laço e ramos de tomilho. 

 

4. Sirva acompanhado de geleia de frutas vermelhas e torradas.

 

 

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