Salvador recebe 2ª edição da Feira Baiana de Cafés Especiais neste fim de semana

A segunda edição da Feira Baiana de Cafés Especiais está prevista para acontecer em Salvador nos dias 17 e 18 de agosto (sábado e domingo). Oferecendo uma experiência sensorial, rodas de conversa, pockets, aulas shows, além de muita degustação. 

 

Os ingressos são vendidos pelo Sympla, com acesso aos dois dias, custa R$ 30, e o dia único custa R$ 20. A feira estará aberta ao público a partir das 13h e, este ano, será realizada no Doca 1, Avenida da França, bairro do Comércio.

 

Entre as novidades, a Feira terá promoverá workshops de manhã, festa de lançamento, contará com a presença de atrações musicais, além de uma cafeteria modelo e recrutamento de voluntários. Brenda Matos, especialista em cafés especiais e idealizadora do evento, explica que os workshops vão permitir que os participantes conheçam as diversas possibilidades que o café especial pode trazer, incluindo a chance de se formar profissionalmente - a inscrição para os workshops matutinos também dá acesso à feira.

 

A Cafeteria Modelo terá o café oficial assinado pelo Do Coado ao Espresso, já o maquinário do será da BBC, e o leite da Nude. A torrefação trabalha, majoritariamente, com cafés baianos e valoriza os pequenos produtores de café e a agricultura familiar. No domingo (18), a marca de leite "sem ingredientes impróprios e com baixa pegada de carbono" realizará ainda o Torneio de Latte Art entre baristas (TNT).

 

Lan Lanh e Mário Soares comandam um pocket show no sábado, às 19h. No domingo será a vez de Felipe Barros apresentar o show voz e violão “Nem Sempre é fevereiro”.  

 

Programação completa:

Sábado (17)
13h: Abertura dos Portões
14h: Abertura da Feira Baiana de Cafés Especiais - II Edição
14h30: Roda de Conversa: Pioneirismo e reconhecimento: Os famosos cafés da Bahia - Patrícia Rosa (Rigno Café), João Lopes (Presidente Assocafé) + César Neri (Coopmac) + Edney (Coopiatã);
15h30: Aula Show Aberta com Garbo Café - Extração Guiada - Lucas Campos (Blenditta Torra de Bons Cafés)
16h30: Roda de Conversa: Do Chocolate aos Vinhos - Ainda estamos falando de café? - Vinicius Ribeiro (@confrariadopai), Wanderley (Baobá Chocolates), Patrícia Penha (Sommelière Família Kogan).
17h30: Roda de Conversa: Muito mais que café: desafios e conquistas da trajetória empreendedora - Brenda Matos (Escola Xodó de Café e Feira Baiana de Cafés Especiais); Luli Figueiredo (Energia e Alquimia), Petra Moreira (Barista), Tadeane Matos (Café Igaraçu) + Emerson Nascimento (Coffee Five);
18h30 - Encerramento
19h - Atração musical

 

Domingo (18)
13h: Abertura dos Portões
14h: Roda de Conversa: É a Bahia: Terroir & Agricultura Familiar - Amanda Teixeira (Sebrae), Glayco Barbosa (Associação Origem) + Idimar Barreto (Produtor - Barra do Choça) + Marília Franco (Produtora - Café Zabelê) + Renato Rodrigues (Coopiatã);
15h: Degustação aberta?
15h30: Roda de Conversa: Qualidade em Cafés - O que isso significa? - Flávio Camargos (Q-Grader e Torrador - Do Coado ao Espresso), Vinicius Lima (Produtor, Q-Grader e Torrador - Colheita das Alegrias), Karina Barreto (Proprietária Futuro Refeitório).
16h30: Palestra Nude - A gostosa e sustentável revolução do consumo consciente (Luli)
17h30: Café é uma VIAGEM: O café de malas prontas! - Alline Trancoso (Rota Turística dos Cafés Especiais), Renan Dantas (Oficina do Barista), Rodolfo Moreno (Unicafes/Coopiatã), Mari Mesquita (Nude);
18h10: TNT - Torneio de Latte Art - Cafeteria Modelo
19h - Encerramento & Atração musical
 

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