Semana da Cozinha Italiana é celebrada com degustação de vinhos
Por Fernando Duarte
Sommerliers e compradores de vinho de Salvador participaram, na última terça-feira (14), de um evento exclusivo para apresentação de 12 rótulos de vinhos italianos, como parte da programação da Semana da Cozinha Italiana no Mundo. O evento, realizado no Hotel Fasano, trouxe o premiado sommelier do grupo, Manoel Beato, para fazer uma masterclass sobre vinhos clássicos e modernos da Itália.
Sommelier do Grupo Fasano, Manoel Beato
Dados da Italian Trade Agency apontam que o Brasil é o quarto maior comprador de rótulos italianos nas Américas, ficando atrás apenas de Estados Unidos, Canadá e México. E a posição dos vinhos italianos na preferência dos brasileiros é também a quarta posição, atrás de Chile, Argentina e Portugal. Em 2023, a agência já observa um incremento de 4,4% na importação de vitivinícolas italianas.
“A Italian Trade Agency vem promovendo ações em cidades fora do eixo tradicional São Paulo- Rio de Janeiro, com o objetivo de ampliar a oferta e a presença de vinhos italianos em todas as regiões do Brasil. A escolha de Salvador para esta degustação reforça a importante participação da Bahia no mercado consumidor brasileiro”, destacou Ferdinando Fiore, diretor do escritório brasileiro da agência. Durante a apresentação, Fiore fez questão de registrar o potencial da capital baiana para expansão de produtos italianos para o Nordeste.
Ferdinando Fiore é diretor do escritório brasileiro da Italian Trade Agency
A masterclass “Diversidade da Produção Vitivinícola Italiana” trouxe rótulos como o Franciacorta DOCG Nitens Brut Le Marchesine, o Perlato Del Vosco Rosso Tua Rita, o Primitivo di Manduria Sessantanni San Marzano e o Barbaresco DOCG Palás Michele Chiarlo. O objetivo do evento, segundo os organizadores, para além de apresentar os rótulos, é aumentar o conhecimento que importadores, sommerliers de hotéis e restaurantes têm sobre vinhos italianos e, consequentemente, tornar os produtos mais acessíveis ao público em geral.
A Semana da Cozinha Italiana no Mundo é celebrada entre os dias 13 e 19 de novembro de 2023 e comemora a expressividade e a representatividade da culinária do país em diversas partes do mundo.