BN Hall visita restaurantes para celebrar dia de Yemanjá no Rio Vermelho

A festa de Yemanjá é uma das maiores tradições baianas, mas devido às medidas de contenção da Covid-19, a celebração não acontecerá pelo segundo ano consecutivo. O Rio Vermelho, que é o palco da homenagem à Rainha do Mar, atrai pessoas de todos os cantos do Brasil e do mundo, uma localidade que conecta fé, turismo e cultura. Cada rua, restaurante, casa, tabuleiro de acarajé e barraca tem uma história para contar. O Rio Vermelho é um território de tradição para Salvador e não poderia deixar de ser o melhor cenário escolhido pelos fiéis de Yemanjá. 

 

 

O BN Hall realizou um giro pelo bairro com objetivo de trazer aos leitores algumas opções para aproveitar o dia da padroeira dos pescadores. Além das entregas de pedidos e agradecimentos, esse é o momento de comemorar e nada melhor do que degustar da gastronomia disponível na capital baiana, com pratos que muitas vezes unem aspectos de outras culturas à baianidade, proporcionando ao público experiências únicas.

 

Nank Gastrobar 

 

O Nank Gastrobar foi inaugurado em janeiro deste ano e já tem conquistado uma boa parcela da população soteropolitana. A empresária e decoradora Iamna Smarcevscki contou ao BN Hall que a ideia da criação do restaurante veio após suas viagens, tanto pelo Brasil quanto pelo mundo, as quais reuniu referências e experiências que desejou trazer para Salvador.

 

 

Localizado na Rua Oswaldo Cruz, 122, o Nank possui uma decoração que reúne referências europeias com símbolos nordestinos e elementos que fizeram parte do acervo pessoal da Iamna, que hoje completam a identidade do estabelecimento.

 

Iamna Smarcevscki

 

“Quando eu tive a ideia, voltei de uma viagem, que fiz para os Lençóis Maranhenses, montando o cardápio na embalagem de presente da minha filha. Quando cheguei a Salvador, comecei a procurar o espaço até que passei pelo Rio Vermelho, vi esse local e disse: ‘agora encontrei meu ponto’. Vim aqui, marquei para conferir as medidas e fiz todo o projeto de decoração”, revelou Iamna. 

 

Com inspirações em viagens, o cardápio conta com “Cafofinho” (pastel de de vatapá com camarão, servido com salsa criolla), “Lembrança de Belém” (unha de caranguejo, com catado de caranguejo, envolta com aipim empanado na panko), “Brasilidade” (harumaki de feijoada, aioli de alho tostado e crisp de couve-folha) e diversos outros pratos de dar água na boca. 

 

 

Nesta quarta-feira (2), o Nank Gastrobar funcionará em horário especial, das 12h às 23h. Já no sábado (5), o restaurante irá realizar uma festa em homenagem a Yemanjá com a banda Os My Friends e DJ Filinto. Para mais informações acesse o perfil no Instagram do @nankgastrobar.

 

La Taperia 

 

Já na chegada do La Taperia, localizado na Rua da Paciência, 251, nos deparamos com uma decoração alternativa, com grafite e elementos também da cultura espanhola. A empresária Juli Holler disse em entrevista ao BN Hall que cresceu no ambiente de restaurantes e quando teve a ideia de criar, junto com o chef José Morchón, trouxe como referência a cultura espanhola, mas também criando pratos e aproveitando também a disponibilidade dos frutos do mar encontrados aqui na Bahia. 

 chef José Morchón

Segundo Juli, o restaurante nunca investiu em divulgação porque sempre foi algo que aconteceu de forma muito orgânica. O público se encanta com a estrutura do local e a experiência passada pelo restaurante, que oferece drinks diferenciados e pratos típicos da cultura espanhola até criações do La Taperia.

 

 

“Aqui a gente explora muito a parte dos frutos do mar, que faz a nossa identificação, numa ponte que vai daqui até a colônia de pescadores, que nos supre. Ali tem um movimento em que a gente consegue garantir para esses pescadores essa subsistência e esse comércio praticamente livre e que proporciona peixes frescos de qualidade”, explica Juli.

 

O La Taperia, que funciona por meio de reservas, estará aberto nesta quarta (2) a partir das 12h. Entre as opções disponíveis no cardápio é possível encontrar “Calamares a la plancha”, “Piruletas de langostinos rebozados en bifun” e “Pulpo a la gallega”. Acesse o Instagram @lataperiasalvador e veja mais.

 

Restaurante Solar 

 

chef Andrea Nascimento

Localizado na Rua da Fonte do Boi, 24, o Restaurante Solar é comandado pela chef Andrea Nascimento. O estabelecimento possui mais de 15 anos e atua na área da gastronomia, atendimento a la carte e eventos de pequeno e grande porte.

 

Com um cardápio que possui pratos criados por Andrea e receitas que vêm de sua família, o restaurante conta com uma diversidade gastronômica, mas que também traz o berço da ancestralidade culinária baiana. Entre as suas criações, a chef revelou que algumas receitas chegaram para ela por meio de sonho.

 

Em entrevista ao BN Hall, Andrea conta que a ideia do Solar é proporcionar ao seu público esse contato com a ancestralidade e pratos que trazem uma afetividade, alimentos que alimentam, além do corpo, a alma, como forma de nutrir essas lembranças. 

 

“Da primeira vez que eu fiz maniçoba eu fiz exatamente como era feita pela minha família, segundo minhas tias e meu primo, e eu escuto muito isso das pessoas que são da região do recôncavo baiano. Eu sempre aguardo o feedback das pessoas e há quem diga: ‘perfeita’, ‘sua maniçoba é igual a da minha avó’…essa é a ideia do Solar”, afirma Andrea.

 

 

Nesta quarta-feira (2), o Solar convida o público para celebrar o dia de Yemanjá ao som de Maddox, às 11h. Já a partir das 17h, quem embala a pista são DJ Katy Apino & Música DJ. Confira mais informações no Instagram @solargastronomia.

 

 

Siga o @bnhall_ no Instagram e fique de olho nas principais notícias.