A capital baiana sediar&aacute; o Encontro Nacional de Buffets no Hotel Wish, nos dias 27 e 28 de maio. A ocasi&atilde;o ir&aacute; reunir grandes nomes da gastronomia e do setor de eventos, com o objetivo de trocar conhecimento, inspira&ccedil;&atilde;o e networking.&nbsp;

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Entre os destaques da programa&ccedil;&atilde;o est&aacute; Waleska Marinho, refer&ecirc;ncia em alta gastronomia com mais de 15 anos de experi&ecirc;ncia. Ela &eacute; especialista em formar chefs e propriet&aacute;rios de buffets, ensinando como criar pratos sofisticados e visualmente encantadores. Outra presen&ccedil;a confirmada &eacute; Nina Costa, autoridade nacional em redes sociais para buffets, conhecida por sua expertise em card&aacute;pios estrat&eacute;gicos e montagem de mesas.

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Tamb&eacute;m participam Gizelle Becker, que se destacou com suas terrines e apresenta&ccedil;&atilde;o criativa; Fernanda Possa, que leva a assinatura da gastronomia autoral e transforma eventos em verdadeiros espet&aacute;culos sensoriais; e Mauricio Kurihara, nome entre os 50 melhores decoradores do Brasil e especialista em design floral e casamentos.

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Vini Figueira, respons&aacute;vel pelo maior buffet da Bahia e com experi&ecirc;ncia em cozinhas de mais de 50 pa&iacute;ses, trar&aacute; sua vis&atilde;o sobre eventos de grande porte. O encontro tamb&eacute;m contar&aacute; com a dupla Fabr&iacute;cio Lemos e Lisiane Arouca, &agrave; frente de um dos 100 melhores restaurantes do Brasil e &uacute;nico representante nacional na lista &ldquo;The World&#39;s Greatest Places&rdquo;, da revista Time.

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A partir desta sexta-feira (19), mulheres baianas, assim como interessadas de outras regi&otilde;es do Brasil, t&ecirc;m a oportunidade de se inscrever em um novo curso gratuito oferecido pela Stella Pure Gold em parceria com a organiza&ccedil;&atilde;o n&atilde;o governamental Gastromotiva. Intitulado &quot;Juntas na Mesa e na Lideran&ccedil;a&quot;, o programa educacional visa aperfei&ccedil;oar os conhecimentos profissionais na &aacute;rea gastron&ocirc;mica.

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O curso, parte do projeto &quot;Entrada Delas&quot;, surge como uma iniciativa para dar visibilidade e incluir produtivamente talentosas cozinheiras no ambiente da alta gastronomia. As aulas ser&atilde;o realizadas de forma online, de segunda a sexta-feira, nos turnos da manh&atilde; e da noite, com dura&ccedil;&atilde;o de tr&ecirc;s horas por dia.

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Para participar, &eacute; necess&aacute;rio possuir conhecimentos culin&aacute;rios por forma&ccedil;&atilde;o ou experi&ecirc;ncia profissional. O conte&uacute;do ser&aacute; disponibilizado na plataforma da Gastromotiva, abordando temas como lideran&ccedil;a, constru&ccedil;&atilde;o de card&aacute;pio, harmoniza&ccedil;&atilde;o de pratos e aproveitamento integral dos alimentos.

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Com previs&atilde;o de in&iacute;cio para o dia 13 de maio, o curso ter&aacute; uma carga hor&aacute;ria total de 60 horas. Ao longo do ano, ser&atilde;o abertas duas turmas por m&ecirc;s. As interessadas podem encontrar mais detalhes e realizar suas inscri&ccedil;&otilde;es no site da Gastromotiva.

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Este projeto representa mais um passo do &quot;Entrada Delas&quot;, iniciado recentemente com uma a&ccedil;&atilde;o que levou entradas assinadas por chefs renomados para restaurantes em S&atilde;o Paulo. A iniciativa, que conta com o apoio de figuras como Helena Rizzo, busca promover a igualdade de oportunidades na gastronomia, especialmente para as mulheres.

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Al&eacute;m disso, o curso reflete a ambi&ccedil;&atilde;o da Ambev, empresa por tr&aacute;s da Stella Pure Gold, de incluir produtivamente cinco milh&otilde;es de pessoas at&eacute; 2032, atrav&eacute;s de oportunidades de conhecimento, conex&atilde;o e renda.

Em meio &agrave;s ruas de paralelep&iacute;pedos que contam s&eacute;culos de hist&oacute;rias, o bairro do Santo Ant&ocirc;nio Al&eacute;m do Carmo, em Salvador, revela-se n&atilde;o apenas como um tesouro arquitet&ocirc;nico, mas tamb&eacute;m como um destino para os amantes de uma boa comida e ambientes para aproveitar a cidade. Confira, a seguir, a lista de espa&ccedil;os que o BN Hall preparou para quem curte embarcar em uma aventura gastron&ocirc;mica.

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<h2>POR&Oacute; (<a href="https://www.instagram.com/pororestaurantebar/" target="_blank">@pororestaurantebar</a> )</h2>

O Restaurante Por&oacute;, localizado na Rua do Carmo, 13, &nbsp;&eacute; um dos mais charmosos do Santo Ant&ocirc;nio Al&eacute;m do Carmo. A ambienta&ccedil;&atilde;o do estabelecimento conta com uma varanda instagram&aacute;vel com guarda-chuvas coloridos e flores. Em seu card&aacute;pio, o restaurante oferece pratos da culin&aacute;ria brasileira, contando com bolinhos e past&eacute;is de entradas, seguidos por carnes, frango e frutos do mar.

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Endere&ccedil;o: R. Direita de Santo Ant&ocirc;nio, 445 - Santo Ant&ocirc;nio Al&eacute;m do Carmo. 
Funcionamento: segunda, das 12h &agrave;s 19h. De ter&ccedil;a a quinta, das 12h &agrave;s 21h30. Sexta e s&aacute;bado, das 12h &agrave;s 22h30. Domingo, das 12h &agrave;s 20h30.

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<h2>CAF&Eacute;LIER (<a href="https://www.instagram.com/cafeliercarmo/" target="_blank">@cafeliercarmo</a> )</h2>

O Cafelier, localizado no bairro Santo Ant&ocirc;nio Al&eacute;m do Carmo, &eacute; o point ideal para aqueles que buscam desfrutar de um excelente caf&eacute; enquanto contemplam uma bela vista. O estabelecimento oferece uma variedade de op&ccedil;&otilde;es em seu card&aacute;pio. Al&eacute;m dos cl&aacute;ssicos caf&eacute;s, como o caf&eacute; expresso e o cappuccino, o estabelecimento tamb&eacute;m conta com pratos, como peixe grelhado com legumes saut&eacute;, salada primavera e risoto de camar&atilde;o.

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Endere&ccedil;o: R. do Carmo, 50 - Santo Ant&ocirc;nio Al&eacute;m do Carmo 
Funcionamento: segunda, quarta e quinta, das 12h &agrave;s 20h. Sexta e s&aacute;bado, das 12h &agrave;s 21h. Domingo, das 12h &agrave;s 19h. O estabelecimento n&atilde;o funciona ter&ccedil;a.

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<h2>ALL&Ecirc; VARANDA BAR (<a href="https://www.instagram.com/allevarandabar/" target="_blank">@allevarandabar</a> )</h2>

Localizado no Largo do Santo Ant&ocirc;nio Al&eacute;m do Carmo, o All&ecirc; Varanda Bar possui uma vista privilegiada para a Ba&iacute;a de Todos os Santos, ideal para um fim de tarde a dois admirando o p&ocirc;r do sol acompanhado de pratos da culin&aacute;ria mediterr&acirc;nea. O restaurante, inspirado na Costa Amalfitana, &nbsp;na regi&atilde;o italiana da Camp&acirc;nia, conta com deliciosos pratos e drinks. Entre as op&ccedil;&otilde;es dispon&iacute;veis no card&aacute;pio, voc&ecirc; encontra os pratos All&ecirc;cini e Carbonara Di Polpo, as bebidas Paix&atilde;o Selvagem Per Chandon e Aperol Spritz, al&eacute;m da sobremesa Dolce All&ecirc;.

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Endere&ccedil;o: Largo de Santo Ant&ocirc;nio Al&eacute;m do Carmo, 01 - Santo Ant&ocirc;nio Al&eacute;m do Carmo 
Funcionamento: ter&ccedil;a a domingo, 12h &agrave;s 23h.&nbsp;

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<h2>ANTIQUE BISTR&Ocirc;&nbsp;(<a href="https://www.instagram.com/antiquebistro_/" target="_blank">@antiquebistro_</a> )</h2>

O Antique Bistrot, localizado na Rua do Carmo, possui uma decora&ccedil;&atilde;o &uacute;nica. O ambiente possui um corredor de vinhos, grutas com paredes de pedras antigas e uma vista da Ba&iacute;a de Todos-os-Santos. O menu possui uma variedade de pratos com carne e frutos do mar, entre eles est&atilde;o fettuccine com shimeji e shitake; fil&eacute; de Salm&atilde;o grelhado com lim&atilde;o siciliano; Arrai&aacute; defumada; mix de frutos do mar grelhados e entre outros.&nbsp;

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Endere&ccedil;o: R. do Carmo, 06 - Santo Ant&ocirc;nio Al&eacute;m do Carmo 
Funcionamento: de ter&ccedil;a a s&aacute;bado, das 12h &agrave;s 21h. Domingo, das 12h &agrave;s 19h.&nbsp;

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LA TASCA (<a href="https://www.instagram.com/latascaatelier/" target="_blank">@latascaatelier</a> )</h2>

Um ambiente que une gastronomia, artes visuais e literatura, o La Tasca tem a proposta de oferecer comida latina, com menu assinado pelo chef Juliano Cardozo. Entre as op&ccedil;&otilde;es do card&aacute;pio est&atilde;o lula salteada, pulso a la espa&ntilde;ola, al&eacute;m de empanada de moqueca de camar&atilde;o. O estabelecimento conta ainda com sobremesas e drinks.

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Endere&ccedil;o: &nbsp;Rua dos Marchantes, 9 - Santo Ant&ocirc;nio Al&eacute;m do Carmo. 
Funcionamento: de quinta a s&aacute;bado, das 17h &agrave;s 23h. Domingo, das 12h &agrave;s 22h.&nbsp;

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<h2>CAF&Eacute; E CANA (<a href="https://www.instagram.com/cafeecana/" target="_blank">@cafeecana</a> )</h2>

O Caf&eacute; e Cana &eacute; um dos lugares mais badalados do Santo Ant&ocirc;nio Al&eacute;m do Carmo. O ambiente &eacute; descontra&iacute;do e ideal para quem busca encontrar a galera. Um dos diferenciais do estabelecimento &eacute; o card&aacute;pio irreverente, com escondidinho de jaca, arroz de rabada e frigideira de aratu. Drinks, lanches e sobremesas tamb&eacute;m fazem parte do menu.&nbsp;

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Endere&ccedil;o: R. do Carmo, 25 - Santo Ant&ocirc;nio Al&eacute;m do Carmo. 
Funcionamento: de segunda a quinta, das 16h &agrave;s 23h. Sexta e s&aacute;bado, das 12h &agrave;s 00h. Domingo, das 12h &agrave;s 23h.

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<h2>LA LUPA (<a href="https://www.instagram.com/laluparestaurante/" target="_blank">@laluparestaurante</a> )</h2>

O La Lupa, famoso restaurante de Salvador, passou a funcionar, desde o ano passado, no Santo Ant&ocirc;nio Al&eacute;m do Carmo. Comandado pelo chef Alessandro Narduzzi, o estabelecimento est&aacute; situado em cansar&atilde;o com vista para a Ba&iacute;a de Todos-os-Santos. O card&aacute;pio &eacute; marcado pela gastronomia mediterr&acirc;nea, tendo como op&ccedil;&otilde;es dispon&iacute;veis spaghetti alla carbonara, fettuccine ao molho pesto com camar&atilde;o, tagliata de fil&eacute; mignon com r&uacute;cula, entre outros.

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Endere&ccedil;o: Rua Direta do Santo Ant&ocirc;nio, 491 
Funcionamento: de ter&ccedil;a a domingo, das 12h &agrave;s 22h.

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<h2>OLIVEIRAS (<a href="https://www.instagram.com/oliveiras110/" target="_blank">@oliveiras110</a> )</h2>

O Oliveiras &eacute; um bar que conta com atra&ccedil;&otilde;es musicais, como jazz, forr&oacute; e samba. O espa&ccedil;o &eacute; uma boa pedida para quem gosta de anima&ccedil;&atilde;o e n&atilde;o abre m&atilde;o de experimentar novos pratos. O menu conta com op&ccedil;&otilde;es de ceviche de banana da terra e caju, creme de tapioca com calda de jambo, bai&atilde;o de fumeiro e feijoada.&nbsp;

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Endere&ccedil;o: R. Direita de Santo Ant&ocirc;nio, 110 &ndash; Santo Ant&ocirc;nio Al&eacute;m do Carmo.&nbsp; 
Funcionamento: quinta e sexta, das 18h &agrave;s 00h. S&aacute;bado, das 18h &agrave;s 23h. &nbsp;

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YOLO COFFEE BAR (<a href="https://www.instagram.com/yolo.coffeebar/">@yolo.coffeebar</a> )</h2>

Localizado na esquina do casar&atilde;o que abriga o Museu do Mar &ndash; Aleixo Belov, no Largo do Santo Ant&ocirc;nio Al&eacute;m do Carmo, o Yolo Coffee Bar tem card&aacute;pio assinado pelo chef Raphael Sep&uacute;lveda, com diversas op&ccedil;&otilde;es de bebidas e comidas contempor&acirc;neas e autorais. O card&aacute;pio conta com tostada de polvo, &nbsp;tartare do sol, burra, entre outros aperitivos.&nbsp;

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Endere&ccedil;o: Largo de Santo Ant&ocirc;nio Al&eacute;m do Carmo, 3 - Santo Ant&ocirc;nio Al&eacute;m do Carmo. 
Funcionamento: ter&ccedil;a e quarta, das 16h &agrave;s 22h. De quinta a s&aacute;bado, das 11h &agrave;s 22h. Domingo, das 10h &agrave;s 20h.

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<h2>ISSO &Eacute; UM BAR (<a href="https://www.instagram.com/issoeumbar/" target="_blank">@issoeumbar</a> )</h2>

Isso &eacute; um Bar &eacute; um restaurante que fica localizado no Santo Ant&ocirc;nio Al&eacute;m do Carmo, atr&aacute;s da tabacaria &ldquo;Isso &eacute; um Cachimbo&rdquo;. Al&eacute;m da incr&iacute;vel vista para a Ba&iacute;a de Todos-os-Santos, os visitantes podem curtir o card&aacute;pio do estabelecimento, que conta com nomes &uacute;nicos de pratos, como sururu da resist&ecirc;ncia, bocadinho de m&atilde;o, fumeiro de comer, &eacute; de babaix&aacute; e entre outros.&nbsp;

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Endere&ccedil;o: R. Direita de Santo Ant&ocirc;nio, 122 - casa - Santo Ant&ocirc;nio Al&eacute;m do Carmo.&nbsp; 
Funcionamento: de ter&ccedil;a a quinta, das 16h &agrave;s 23h. De sexta a domingo, das 13h &agrave;s 23h.&nbsp;

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