Menu do Fasano será assinado por Angeluci Figueiredo e Lomanto Oliveira

O menu ‘Terra e Mar’, do restaurante Fasano, será assinado por Angeluci Figueiredo, dona da cozinha do Preta, e por Lomanto Oliveira. O encontro entre os dois chefs ocorrerá no dia 1º de setembro, no Fasano, localizado na Praça Castro Alves. 
 

O cardápio terá como entrada Creme de Taioba com Lagosta ou Maresia de Lagosta com Creme de Taioba. Para o prato principal, o “Deixei de Remar”, que é um arroz negro de polvo com linguiça de baiana. Já Lomanto apresentará o Stracotto de Wagyu, que é a costela cozida no seu molho, polenta taragna e funghi shimeji. 

A sobremesa será creme de mel de cacau e baunilha, mousse de chocolate ao leite com castanha de caju e bolo molhado de chocolate amargo, o “Variação de Chocolates”. 

O cliente ainda poderá escolher com harmonização (R$ 590) ou sem harmonização (R$ 340).

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