Bistrot Trapiche Adega promove jantar com seis etapas e convidado especial

 

O restaurante Bistrot Trapiche Adega, localizado no bairro do Comércio, promoverá, nesta quarta-feira (13), o “Jantar Moët Hennessy”, que oferecerá um menu dividido em seis etapas. 

 

Contando com a presença do enólogo francês François Hautekeur, a experiência tem um investimento de R$398 por pessoa.

 

 

No primeiro momento, será servido um Involtini de Vieiras e Lulas com Picles de Vegetais, ao Molho de Jabuticaba e Creme Dijon, harmonizado com Moët Brut Imperial. Em seguida, será servida uma Lagosta ao Gratin com Mousse de Couve Flor e Crocante de Ervas, harmonizada com Terrazas Reserva Chardonnay.

 

No terceiro tempo, será servido um Cordeiro Marinado em vinho Syrah com Risoto de Cogumelo Paris e redução em balsâmico, harmonizado com Terrazas Reserva Syrah. No quarto, um Filé Wellington com Carrot Orgânica Caramelizada, harmonizado com Terrazas Reserva Malbec.

 

No quinto tempo, será a vez do Mousse de Pitaya em calda de Blueberry e Siciliano com nuts de Amêndoa, harmonizado com Terrazas Reserva Torrontés. 

O sexto e último tempo finaliza o jantar com um Mini Brownie Doce Ateliê Lídia Rizzo, harmonizado com café Nespresso.