Uvva lança seu primeiro vinho licoroso e apresenta nova versão de Chardonnay
Por Redação
A Vinícola Uvva, de Mucugê, na Chapada Diamantina, lançou o Vértice, seu primeiro vinho licoroso, e apresentou uma nova versão do Chardonnay Microlote, agora elaborado com leveduras autóctones. As novidades foram apresentadas durante a ProWine São Paulo 2026, realizada na última semana, no Expo Center Norte, na capital paulista.
Segundo a vinícola, o lançamento do licoroso representa uma oportunidade de explorar outras possibilidades de produção, reunindo, em uma mesma coleção, diferentes formas de interpretar o território de Mucugê.
Já o Chardonnay Microlote mantém a variedade de uva que dá origem ao vinho, mas passa por uma mudança no processo de elaboração, valorizando as características do terroir local. As leveduras autóctones, naturalmente associadas ao ecossistema da propriedade, passam a integrar o processo de elaboração do rótulo.
Fundada em 2012, a Uvva mantém aproximadamente 60 hectares de vinhedos em Mucugê. O trabalho enológico considera fatores como altitude, clima e solo, além de práticas voltadas ao aproveitamento dos recursos do ecossistema local. A propriedade conta ainda com uma biofábrica própria, responsável, segundo a empresa, por mais de 55% dos insumos utilizados no campo.
Os dois lançamentos foram apresentados ao público profissional durante a ProWine São Paulo 2026, realizada na última semana, na capital paulista. Em sua segunda participação na feira, a vinícola promoveu degustações e encontros com profissionais do setor para apresentar os rótulos.
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