Principote anuncia Nara Amaral como nova sócia e chef responsável pela cozinha da casa
Por Larissa Biazzi
O Principote, restaurante e beach club localizado no Rio Vermelho, em Salvador, inicia uma nova fase com a chegada da chef Nara Amaral como sócia e responsável pela cozinha da casa. Reconhecida pela gastronomia autoral e pelo trabalho de valorização dos ingredientes brasileiros, a chef passa a integrar a gestão do espaço com a proposta de ampliar a experiência gastronômica do restaurante, unindo inovação, identidade e hospitalidade.
A nova fase prevê uma evolução gradual do menu, mantendo pratos que já conquistaram o público e incorporando, aos poucos, novas criações assinadas por Nara. A proposta é preservar a essência do Principote, ao mesmo tempo em que apresenta novos sabores e formatos de experiência para os clientes.
Entre as primeiras novidades está o lançamento do Menu Executivo, servido de segunda a sexta-feira no almoço. A opção também estará disponível em uma versão harmonizada com vinhos selecionados, ampliando a proposta gastronômica da casa.
“Integrar a gestão do Principote representa muito mais do que um novo desafio profissional. É a oportunidade de construir uma história em um lugar que já tem identidade e grande potencial, trazendo minha visão de cozinha, hospitalidade e acolhimento para oferecer experiências especiais aos nossos clientes. Queremos surpreender sem perder a essência que faz as pessoas voltarem”, afirmou Nara Amaral.
Com a nova composição da gestão, o Principote deverá anunciar uma série de novidades para os próximos meses.
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