Celebrando a culinária e a cultura afro-brasileira, chef Solange Borges realiza 4ª edição do Festival do Dendê
Entre 12 e 16 de março, a cidade de Camaçari receberá a 4ª edição do Festival do Dendê, um evento gastronômico que celebra a culinária e a cultura afro-brasileira. Sob a direção da chef Solange Borges, o festival contará com a participação de renomados chefs como Alex Atala, Fabrício Lemos e Lisiane Arouca, além de outros grandes nomes da gastronomia nacional.
O festival destaca o dendê como ingrediente essencial na culinária baiana, além de valorizar as produções locais e o empoderamento feminino. Em 2025, a programação se amplia, incluindo visitas a quilombos e encontros com produtores regionais. O evento também se tornou uma importante plataforma de desenvolvimento social e econômico, como exemplificado pela Agrovila Pinhão Manso, em Camaçari, que é beneficiada por ações contínuas de incentivo ao empreendedorismo e à cultura local.
A chef Solange Borges, idealizadora do evento, reforçou a importância da iniciativa: “Este não é um projeto fácil, são muitos desafios que estamos superando, mas só enfrentando eles conseguimos viabilizar nossos saberes e visibilizar nossa cultura. Então, nós estamos chegando à quarta edição com uma temática voltada para a ancestralidade e inovação, fortalecendo a gastronomia e cultura afro-brasileira, de raízes locais, valorizando também a produção do dendê, trazendo à tona sua importância cultural, econômica e histórica”, afirmou.
Entre os destaques da edição deste ano, estão nomes como o chef Alex Atala, conhecido por seu trabalho no D.O.M. e Dalva e Dito, ao lado dos chefs premiados Fabrício Lemos e Lisiane Arouca, do Grupo Origem de Salvador.
Além deles, o festival contará com a participação de outros chefs, como Léo Modesto , do MANIUA Cozinha, Katrin e Dante Bassi , do Restaurante Manga, Theresa Cristina, do Trivial Gourmet, Eliana Dias , do Origem, Peu Mesquita, do Lafayette e Vona SSA, e João Victor, docente e chef.
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