GastrôBahia: Novos pratos e novos chefs no Tokai

O Tokai Gourmet (@tokaigourmet), restaurante especializado em culinária oriental, anuncia a chegada de três chefs de cozinha e novos pratos no cardápio do restaurante, com ingredientes que se conectam com a diversidade de peixes do mar da Bahia. Na linha de frente criativa de sushis está o jovem chef e consultor paulista, Cezar Toyoda, que trabalhou ao lado do ilustre chef Jun Sakamoto, e com passagens em importantes casas como Naka e Nagayama, ambos em São Paulo, terá seus aprendizados à prova, em uma linha de trabalho pautada na execução e inovação. É dele a inspiração e criação de 20 novos pratos da casa.

Outro nome importante é Manoel Coelho, consultor e chef proprietário do Sensi Gastronomia (SP), contribuindo com suas sofisticadas técnicas e práticas de cozinha. Para acrescentar e fortalecer o time do Tokai Gourmet quem entra em cena é o chef paulistano e radicado em Salvador, Júlio Cesar, também conhecido como ‘Júlio Freedom’, vai mostrar seu talento de 25 anos na área da culinária oriental.  O chef já passou por diversos restaurantes baianos de comida japonesa e assegura o tratamento especial com o cliente. O restaurante Tokai Gourmet na Ala Gourmet do Shopping Barra (1º piso).