Chef Raphael Sepúlveda recebe Alessandro Narduzzi para jantar italiano no The Latvian
O business lounge The Latvian, localizado na Bahia Marina, em Salvador, sediará no dia 30 de abril a primeira edição do projeto “Rapha Convida”. A iniciativa, idealizada pelo chef Rapha Sepúlveda, marca o início de uma série de jantares com participação de convidados da cena gastronômica nacional.
Na estreia, Sepúlveda, que comanda a cozinha do The Latvian e do Leto Gastronomia, recebe o chef Alessandro Narduzzi, do restaurante La Lupa, para um jantar a quatro mãos com menu inspirado na culinária italiana. A proposta inclui harmonização com vinhos da importadora Decanter e será servida em quatro etapas.
“Admiro seu trabalho e será um prazer dividir a cozinha em uma noite dedicada à Itália e sua gastronomia”, celebrou Rapha Sepúlveda. A noite também será harmonizada com vinhos da Decanter, cuidadosamente escolhidos para a ocasião. “A ideia é seguir com o projeto ao longo do ano, sempre com chefs convidados e menus exclusivos”, completa o chef.
O cardápio da noite apresenta uma seleção de pratos com duas opções de entrada e principal. Entre os destaques estão o ravioli de rabada defumada com manteiga de sálvia e o risoto de aspargos com tartare de camarão rosa. A sobremesa será um semifreddo de chocolate branco com pistache e framboesas.
O jantar tem início às 19h e o valor é de R$ 299 por pessoa, com preço especial de R$ 239 para associados do The Latvian. As reservas são limitadas e podem ser feitas pelo telefone (71) 99699-9988.
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