Grupo 33 apresenta nova fase do Taboada Bistrot em jantar para convidados no Rio Vermelho

O tradicional Taboada Bistrot viveu, na noite desta quarta-feira (29), um momento simbólico de renovação. Em um jantar para convidados no Rio Vermelho, o restaurante celebrou seus 18 anos de história e apresentou oficialmente a nova fase da casa, agora sob a gestão do empresário Eduardo Magalhães, à frente do Grupo 33.

 

O encontro marcou também a passagem de bastão do fundador, o francês Bertrand Feunteun, para a chef Elvira De Morais e para a nova administração, em um momento que reuniu amigos, parceiros, profissionais da gastronomia e clientes que acompanham a trajetória do bistrô desde a sua inauguração.

 

Durante a noite, os convidados conheceram as novidades preparadas para este novo ciclo, que aposta na modernização da operação e na ampliação da experiência oferecida ao público, sem abrir mão da identidade que transformou o Taboada em uma referência da gastronomia francesa em Salvador.

 

“Nosso desafio não é reinventar essa história, mas preservá-la e prepará-la para os próximos anos. Vamos manter a essência do bistrot francês que conquistou gerações de clientes, investindo em uma operação mais moderna, uma experiência mais confortável e uma cozinha que respeita a tradição sem deixar de evoluir”, destacou Eduardo Magalhães.

 

À frente da cozinha, Elvira De Morais assume a missão de conduzir o novo momento gastronômico da casa. Com trajetória consolidada na cena baiana, a chef pretende preservar os pratos que fazem parte da memória afetiva dos frequentadores, enquanto introduz, gradualmente, novas criações autorais inspiradas na culinária francesa.

 

“É uma casa que construiu sua identidade ao longo de quase duas décadas e que tem um público muito fiel. Minha proposta é preservar os clássicos que fazem parte dessa história e, ao mesmo tempo, trazer um olhar contemporâneo para a cozinha”, afirmou.

 

As novidades começam a chegar ao público a partir de 10 de agosto, incluindo a estreia do serviço de almoço, o lançamento do Le Menu, formato executivo com entrada, prato principal e sobremesa, além da ampliação dos dias de funcionamento e melhorias na estrutura da casa.

 

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