QR Code em chocolate baiano leva consumidor a conhecer detalhes sobre produção do cacau

A marca coletiva Sul da Bahia disponibiliza em suas embalagens um QR Code com o objetivo de levar os seus consumidores a conhecerem detalhes sobre a produção do cacau utilizado,  incluindo a origem, características físico-químicas das amêndoas e identificação do produtor responsável pela propriedade rural.

 
Conforme a marca, José Luiz Fagundes, um dos seus produtores, se dedica desde 2005 à plantação de cacau sob a sombra de seringueiras e outras espécies da Mata Atlântica no município baiano de Igrapiúna. Em 2008, ele passou a investir na seleção e beneficiamento de suas próprias amêndoas. Atualmente, sua produção é protegida pelo selo da Indicação Geográfica (IG), garantia da qualidade e procedência que conta com 178 cacauicultores do sul da Bahia.

 
É com cacau de origem certificado pela IG que são produzidas as barras do Chocolate Sul da Bahia, projeto coletivo criado para estabelecer uma relação mais justa entre o cacauicultor e o consumidor do produto final.

 
“O Chocolate Sul da Bahia é uma oportunidade de valorizar também as pessoas que estão na base produtiva, o trabalhador rural, diretamente responsável pelo processo de qualidade do chocolate”, destaca o José Luiz Fagundes.

 
Além da preocupação com a produção local, a IG Sul da Bahia e o CIC também firmaram parceria com a Iniciativa Conservação do Mico-Leão-Baiano (ICMLB)/Projeto BioBrasil e o Laboratório de Ecologia de Conservação da UESC. Com isso, 3% do valor das vendas dos chocolates Sul da Bahia é destinado a programas de preservação do mico-leão-baiano, no município de Una.

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