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premio gastronomia preta 2023
O chef ícaro Rosa, à frente do Restaurante Jiló, localizado em duas cidades baianas, Itacaré e Salvador, se consagrou campeão em duas categorias do Prêmio Gastronomia Preta 2023. A conquista foi entregue no último domingo (26), no Rio de Janeiro.
Originalmente carioca, o profissional se mudou para a Bahia há 8 anos e após um ano de sua estadia iniciou as suas funções no estabelecimento, na unidade de Itacaré. Durante o evento, Ícaro ganhou nas categorias de Empreendedor do Ano e Melhor Restaurante.
Para aproveitar o Mês da Consciência Negra, o evento contou com uma programação especial ao longo do fim de semana, buscando reforçar o protagonismo do povo preto no setor culinário.
Curtas do Poder
Pérolas do Dia
Manno Góes
"A festa baiana enfrenta hoje a forte concorrência de capitais como São Paulo. Consequentemente, os turistas de fora deixaram de vir com a mesma frequência, e o público atual tem sido sustentado pelo turismo interno, com moradores do interior da Bahia se deslocando para a capital".
Disse o músico e compositor Manno Góes analisou o atual cenário cultural da Bahia e fez reflexões sobre os desafios e a estagnação do Carnaval de Salvador, durante entrevista concedida ao programa Bahia Notícias no Ar, da rádio Antena 1 Salvador.
