pepo restaurante

Para compartilhar a cozinha do Pepo, em Salvador, o chef Peu Mesquita criou uma série de jantares colaborativos com o “Pepo & Amici”. Neles, o cozinheiro convida colegas de diferentes cantos do Brasil para elaborarem menus exclusivos a cada edição do evento bimestral. Neste mês, o convidado é o catarinense Rubens Catarina Salfer, chef executivo do Grupo D.O.M. 

Foi no restaurante paulistano que os dois se conheceram, em 2014, quando Peu Mesquita ainda estagiava nas cozinhas. "Quando o Peu chegou a São Paulo, ele parecia um passarinho novo, se tremendo”, conta Catarina. “Hoje em dia o vejo voar na sua cozinha, do jeito dele, com personalidade e delicadeza. É uma honra participar desse projeto com ele depois de tanto tempo”, completa. 

O menu em seis etapas – snacks, entradas, primeiro prato, segundo prato, pré-sobremesa e sobremesa – foi desenhado em conjunto e terá ingredientes de diferentes lugares do país, como a entrada do chef convidado: ravioli de couve com linguiça Blumenau, bacalhau e caldo de feijão preto. Já o anfitrião trará peixe, alho poró e brócolis, caldo de vôngole.

Foto: Ricardo Dangelo

O menu degustação custa R$ 300 por pessoa (sem bebidas; + serviço) e há a opção de harmonização com vinhos por mais R$ 150. As reservas podem ser feitas pelo WhatsApp no número (71) 99402 2111. 
 

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O primeiro aniversário do Pepo Restaurante tinha que ser em grande estilo, e é justamente o que promete Peu Mesquita, o chef e dono do estabelecimento, que vai preparar, para o dia 25 de maio, uma gama de opções para seus clientes, justamente em comemoração à data tão especial.

Na ocasião, os clientes terão direito a 6 etapas e sobremesa pelo preço de R$ 250. Sem chances de decepcionar o público, Mesquita convidou o casal de chefs Lisiane Arouca e Fabrício Lemos, dono do Grupo Ori GEM, para juntos, pensarem nos melhores pratos para o público.

A escolha pelos chefs convidados não foi à toa: "Fabrício e Lisiane são referências nacionais na gastronomia, e são dois queridos amigos. Achei que seria mais que justo comemorar em grande estilo com quem a gente admira", contou Peu Mesquita em conversa com o BN Hall.

Apesar de o menu ser surpresa, o chef já deu uma dica sobre os pratos: o foco será a gastronomia italiana comtemporânea, com técnicas ainda mais modernas. O menu foi preparado especialmente para a ocasião, portanto, não há possibilidade de permanecer no cardápio do Pepo.

Quanto às reservas, 100% das mesas para o dia especial já estão ocupadas, dessa forma, só estarão disponíveis por ordem de chegada.

Para o 1º ano do Pepo Restaurante, uma mensagem especial. "Agradecer a todos clientes, amigos, colaboradores que fizeram parte dessa história que está sendo crianda, todos eles fazem parte disso! Um muito obrigado", declarou Peu Mesquita.

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