origem convida

O projeto "Origem Convida", liderado pelo casal de chefs Fabricio Lemos e Lisiane Arouca, trará para a sua próxima edição os premiados chefs internacionais Sergio Barroso, do restaurante Olam, classificado em 68º lugar no Latin America’s 50 Best, e Javier Avilés Lira, da Pulperia Santa Elvira, posicionado em 70º lugar na mesma premiação. O evento, que reúne grandes nomes da gastronomia para um jantar colaborativo, será sediado no Origem e acontece no dia 10 de abril, em Salvador. 

Promovendo uma abordagem diferente do “Fine Dining” convencional, Javier trabalha com ingredientes nativos, buscando resgatar tradições. Em seu restaurante, situado em Santiago, o chef reformula seu cardápio a cada dois meses, refletindo uma culinária sazonal. Já o espanhol Sergio está à frente de mais dois estabelecimentos na capital chilena, trazendo para o público sabores mais extravagantes. 

A nova edição do Origem Convida será dedicada ao Chile e terá menu elaborado em conjunto, composto por snacks, entradas, prato principal e sobremesa. Os pratos salgados serão desenvolvidos por Fabricio, Sergio e Javier, enquanto os doces serão elaborados por Lisiane Arouca.  As reservas para o evento podem ser realizadas através do número (71) 99202-4587 e o menu degustação custa R$350.

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A próxima edição do “Origem Convida”, realizado pelos chefs Fabrício Lemos e Lisiane Arouca, traz a Salvador o renomado chef italiano Nello Cassese - responsável pela gastronomia do Restaurante Cipriani e do Belmond Copacabana Palace, no Rio de Janeiro. O evento acontece no próximo dia 24 de maio, a partir das 19h30, no Restaurante Origem, em Salvador. 

Tendo como especialidade a culinária italiana, Nello atua à frente do Cipriani desde 2016, além de ser o chef mais jovem a ocupar o cargo máximo da gastronomia do Copacabana Palace. Ao lado de Fabrício e Lisiane, o italiano irá comandar um jantar com o melhor da culinária europeia e nordestina. A harmonização ficará por conta do enólogo Paulo Laureano.

As reservas para o “Origem Convida” podem ser feitas através do (71) 99202-4587. Os valores do menu degustação variam por pessoa entre R$320 e R$600 (harmonizado), com o adicional da taxa de serviço.

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