ori rooftop

A gastronomia de Salvador voltou a se destacar no cenário nacional. A capital baiana emplacou seis restaurantes entre os 100 melhores do Brasil no ranking anual da revista Exame e ainda colocou duas casas entre as dez primeiras colocadas: o Origem, dos chefs Fabrício Lemos e Lisiane Arouca, em 4º lugar, com 18 votos, e o Boia, do chef Kaywa Hilton, na 10ª posição, com 9 votos.

Além deles, também figuram na lista o Manga, dos chefs Kafe e Dante Bassi (13º); o Dona Mariquita, da chef Leila Carreiro (44º); o Amado, fundado e comandado pelo chef Edinho Engel (56º); e o Orí Rooftop, também de Fabrício e Lisiane (58º). 

Em sua quinta edição, o ranking reuniu estabelecimentos de 19 cidades brasileiras e foi elaborado a partir da votação de 49 jornalistas, críticos e influenciadores especializados em gastronomia. Cada jurado indicou os dez melhores restaurantes visitados nos últimos 12 meses, sem ordem de preferência. Ao todo, 33 casas estrearam ou retornaram à seleção neste ano.

O primeiro lugar ficou com o Tuju, de São Paulo, comandado pelos chefs Ivan Ralston e Katherina Cordás, com 21 votos. Na sequência aparecem o Nelita, com 20 votos, e o Evvai, com 19. O Origem garantiu a quarta colocação, ficando à frente de restaurantes consagrados, como o carioca Lasai.

Outro representante baiano também aparece na lista. O restaurante Dois de Fevereiro, no Rio de Janeiro, ficou na 93ª posição e é comandado pelo chef João Diamante, reconhecido por valorizar ingredientes e referências da culinária afro-brasileira.

CONFIRA RANKING COMPLETO:
1º Tuju, São Paulo – 21 votos
2º Nelita, São Paulo – 20 votos
3º Evvai, São Paulo – 19 votos [também 3 estrelas Michelin]
4º Origem, Salvador – 18 votos
5º Lasai, Rio de Janeiro – 17 votos
6º Manu, Curitiba – 14 votos
7º Mani, São Paulo – 12 votos
8º Cepa, São Paulo – 11 votos
9º Aiô, São Paulo – 10 votos
10º Boia, Salvador – 9 votos
11º Capincho, Porto Alegre
12º Íz, Goiânia
13º Manga, Salvador
14º Metzi, São Paulo
15º Oteque, Rio de Janeiro
16º Ryo, São Paulo
17º D.O.M, São Paulo
18º Miyabi, São Paulo
19° K.sa, Curitiba
20º Trintaeum, Belo Horizonte
21º Cais, São Paulo
22º Murakami, São Paulo
23º Madame Olympe, Rio de Janeiro
24º Glouton, Belo Horizonte
25º Ocyá, Rio de Janeiro
26º Cozinha Tupis, Belo Horizonte
27º Casa 201, Rio de Janeiro
28º Igor, Curitiba
29º Z Deli, São Paulo
30º Casa do Saulo, Santarém (Pará)
31º Oseille, Rio de Janeiro (RJ)
32º Parallel, Belo Horizonte (MG)
33º Picchi, São Paulo (SP)
34º Duq, Curitiba (PR)
35º Pacato, Belo Horizonte (Minas Gerais)
36º Birosca S2, Belo Horizonte (MG)
37º A Baianeira, São Paulo (SP)
38º Mocotó, São Paulo (SP)
39º A Casa do Porco, São Paulo (SP)
40º Benjamin Osteria Moderna, Porto Alegre (RS)
41º Bar da Dona Onça, São Paulo (SP)
42º ASU, Curitiba (PR)
43º Celeste, Belém (PA)
44º Dona Mariquita, Salvador (BA)
45º Ping Yang, São Paulo (SP)
46º Nalva Cozinha Autoral, Piranhas (AL)
47º Per Lui, Belo Horizonte (MG)
48º Picuí, Maceió (AL)
49º Ichigo Ichie, Curitiba (PR)
50º Puro Oyster Bar, Florianópolis (SC)
51º Aizu Japanese Cuisine, Curitiba (PR)
52º Cala del Tanit, São Paulo (SP)
53º Fame, São Paulo (SP)
54º 1835 Carne e Brasa, Canela (RS)
55º Fasano, São Paulo (SP)
56º Amado, Salvador (BA)
57º Animus, São Paulo (SP)
58º Orí Rooftop, Salvador (BA)
59º Cora, São Paulo (SP)
60º Casa Santo Antônio, São Paulo (SP)
61º Simone, São Paulo (SP)
62º Fujii, Curitiba (PR)
63º Goya Zushi, São Paulo (SP)
64º Nimbus, Rio de Janeiro (RJ)
65º Ophelia, Rio de Janeiro (RJ)
66º Osteria Della Colombina, Garibaldi (RS)
67º Maria e o Boi, Rio de Janeiro (RJ)
68º Valle Rústico, Garibaldi (RS)
69º Lilia, Rio de Janeiro (RJ)
70º Varanda Grill, São Paulo (SP)
71º Tragaluz, Tiradentes (MG)
72º Taberna Japonesa Quina do Futuro, Recife (PE)
73º Aizomê, São Paulo (SP)
74º Arturito, São Paulo (SP)
75º Jacó, São Paulo (SP)
76º Benedita Cozinha, Fernando de Noronha (PE)
77º Florestal, Belo Horizonte (MG)
78º Jiquitaia, São Paulo (SP)
79º Jean-Georges, São Paulo (SP)
80º Kanoe, São Paulo (SP)
81º Kotori, São Paulo (SP)
82º Sud, o Pássaro Verde
83º Le Jardin, São Paulo (SP)
84º Oro, Rio de Janeiro (RJ)
85º Tappo, São Paulo (SP)
86º Lavva, São Paulo (SP)
87º Sushi Vaz, São Paulo (SP)
88º Toto, Rio de Janeiro (RJ)
89º Shin Sushi
90º Terraço Notiê, São Paulo (SP)
91º Arvo, Recife (PE)
92º Capim Santo, São Paulo
93º Dois de Fevereiro, Rio de Janeiro (RJ)
94º Cozinha 212, São Paulo (SP)
95º Bodega Pepito, São Paulo (SP)
96º Blaise, São Paulo (SP)
97º La France, Fortaleza (CE)
98º Gingado, Fortaleza (CE)
99º Caxiri, Manaus (AM)
100º Nomo, São Paulo (SP)

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O Orí Rooftop, comandado pelos chefs Fabrício Lemos e Lisiane Arouca, foi incluído em uma lista da Vogue Brasil que reúne melhores restaurantes para a temporada de outono no país. A seleção, publicada nesta sexta-feira (10), destaca oito espaços com propostas que dialogam com o clima mais ameno da estação.

Foto: Reprodução / Instagram / Orí Rooftop

Instalado no Centro Histórico de Salvador, o rooftop funciona no Villa Andrea, hotel boutique localizado no Casario da Misericórdia, e tem vista para a Baía de Todos-os-Santos e o Elevador Lacerda. Ao justificar a escolha, a publicação aponta características do espaço. “O espaço é amplo, bem resolvido em arquitetura e circulação, e funciona como destino completo, do almoço ao jantar”, destaca o texto.

O menu se destaca por ser baseado em ingredientes como dendê, coco e frutos do mar, com releituras de pratos tradicionais. Entre as propostas, receitas como o acarajé aparecem em versões adaptadas.

A publicação também comenta o perfil da cozinha apresentada no local. “É uma cozinha de identidade clara, onde memória e elaboração dividem espaço”, afirma.

Inaugurado em 2025, o espaço faz parte do Grupo Origem, que conta com seis restaurantes em Salvador: Origem, Orí, Orí Rooftop, Megiro, Mini Bar Gem e Segreto.

Foto: Reprodução / Instagram / Orí Rooftop

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O Orí Rooftop, comandado pelos chefs Fabrício Lemos e Lisiane Arouca, retomou as atividades nesta sexta-feira (14), após o encerramento da Casas Conceito 2025. Instalado no rooftop do Villa Andrea, no Centro Histórico de Salvador, o restaurante continuará aberto ao público e manterá sua atuação na cena gastronômica da cidade.

Com vista para o Elevador Lacerda, Praça Municipal e Baía de Todos-os-Santos, o Orí Rooftop passa a operar em horário fixo de terça a domingo, das 12h às 23h. A reabertura marca também o início do funcionamento para almoço. O menu segue baseado nas criações autorais do Grupo Orí, acompanhado por drinques exclusivos e pelo ambiente característico do terraço.

O Orí Rooftop fica no Villa Andrea, na Rua da Misericórdia, número 1, no Centro Histórico de Salvador.

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A Revista Aurora lançou sua 2ª edição nesta segunda-feira (29), em Salvador, durante um evento no Ori Rooftop da Casas Conceito. O espaço foi concebido por Marcus Barbosa e Andrea Velame, em parceria com a Tidelli. O encontro foi responsável por marcar a chegada da nova publicação, que tem como foco a força feminina, a cultura e o estilo de vida baiano.

Para a empresária Tatiana Mandelli, que assina a direção do evento, a escolha da Bahia não poderia ser mais simbólica. “Foi na Bahia que escolhi implantar a fábrica da Tidelli e é aqui também que quis sediar o lançamento da segunda edição da Aurora. Este lugar é berço da nossa civilização, respira cultura e traduz como ninguém um estilo de vida único. Celebrar esse momento em Salvador é uma forma de honrar tudo o que este estado representa para mim e para o Brasil”, destacou Tatiana.

A nova edição traz como matéria de capa mulheres que estão fazendo história na Bahia, como Isabela Suarez, a nova voz do empresariado baiano, e Anna Telles, fundadora de uma das marcas de cosméticos mais promissoras do país.

Entre os destaques, a revista apresenta ainda uma produção de beleza inspirada em penteados da cultura baiana; a editoria Reverência, em homenagem às baianas que marcaram a história do Brasil; um editorial de moda no Centro Histórico de Salvador; além de reportagens especiais sobre a Rua Chile, a casa do fotógrafo Christian Cravo no litoral baiano e uma entrevista exclusiva com Carlinhos Brown.

O conteúdo se completa com matérias sobre bem-estar, comportamento, decoração, turismo, astrologia e um time de colunistas nacionais, reforçando a identidade plural e contemporânea da publicação. “Aurora nasce de um propósito que vai além do impresso: colocar mulheres em rede, oferecer novas perspectivas e resgatar modos de ver e viver que merecem ser preservados. Esta edição é só o começo de uma conversa que queremos expandir cada vez mais”, reforçou Mandelli.

Na lista de convidados, estavam nomes como Erla Ribeiro, Márcio Xenofonte, Flávio Moura e Lon Menezes. Atualmente, a revista amplia o alcance por meio de diferentes plataformas, como o canal Aurora no Ar, no YouTube, com entrevistas e conteúdos sobre decoração, turismo e cultura.

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O Ori Rooftop, em Salvador, será o cenário do evento exclusivo de lançamento da segunda edição da Revista Aurora, no dia 29 de setembro. Com direção de Tati Mandelli, a publicação volta os holofotes para a cultura baiana, o estilo de vida local e a presença feminina em diferentes setores.

Com conteúdos que passam por moda, beleza, comportamento, turismo, bem-estar e astrologia, a revista busca combinar diversidade editorial com temas de forte vínculo cultural. “Nosso segundo número chega como quem entrega uma carta escrita com cuidado, cheia de histórias e afeto. Queremos resgatar o valor da revista física em meio à avalanche digital e celebrar a Bahia como berço da nossa civilização, mergulhando no jeito único de viver desse lugar”, afirmou Tati Mandelli, diretora da revista.

A nova edição traz na capa nomes como Isabela Suarez, empresária baiana, e Anna Telles, fundadora de uma marca nacional de cosméticos. Também integram a publicação reportagens sobre o Centro Histórico de Salvador, a Rua Chile, a casa do fotógrafo Christian Cravo no litoral baiano, além de uma entrevista com Carlinhos Brown.

Mandelli destaca ainda que a proposta da revista vai além do impresso. “Colocar mulheres em rede, oferecer novas perspectivas e resgatar modos de ver e viver que merecem ser preservados. Esta edição é só o começo de uma conversa que queremos expandir cada vez mais”, afirmou.

Além da versão física, Aurora mantém presença digital com o canal Aurora no Ar, no YouTube, que traz entrevistas e conteúdos sobre cultura, decoração e turismo.

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