mindubier

A 2ª edição do Bahia Beer Festival, realizada no último sábado (16), lotou o Hotel Absolar, em Alagoinhas, para o anúncio dos vencedores do concurso internacional de cervejas e cervejarias artesanais, além da disputa pelo melhor prato harmonizado com a bebida. A cerveja Feitiçaria Noturna, da marca cearense Turatti, foi a grande vencedora entre mais de mil amostras de 34 países.

O evento também premiou a cervejaria catarinense Big Jack e destacou a baiana Mindubier, que conquistou três medalhas de prata e uma de bronze. “É um concurso de magnitude internacional, que dá grande visibilidade à cerveja artesanal da Bahia. Importantes especialistas estrangeiros estavam aqui, provando nossos produtos”, destacou Gustavo Martins, diretor da Mindubier.

Na competição gastronômica, o chef Ricardo Vallari, do restaurante Cia. do Sertão, em Salvador, venceu com o medalhão de filé ao molho de ostra e cerveja stout. “Eventos como esses, que propõem a harmonização da cerveja com a culinária, valorizam nosso trabalho, que é muito árduo e, ao mesmo tempo, proporcionam divertimento às pessoas, o que nos gratifica”, ressaltou Vallari.

Com o apoio da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes na Bahia (Abrasel-BA), o júri da disputa gastronômica foi formado pelos chefs Érick Jacquin, que integra o time de jurados do reality Masterchef; Antonio Maiolica, sócio e chef da trattoria Antonietta Cucina, em São Paulo; e Vanessa Silva, do Grupo Fasano.

A programação do Bahia Beer incluiu o Congresso Internacional de Cerveja (Conib) e atrações musicais. “A cerveja é, sim, um produto turístico. Por isso, investimos para transformar o festival em um evento internacional, consolidando-o como o mais novo atrativo dos Caminhos do Sertão”, ressaltou o superintendente de Promoção e Serviços Turísticos da Secretaria de Turismo do Estado, Celso Duarte.

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As cervejarias baianas Proa, Artmalte e Mindubier, atendidas pelo Programa Aprimore do Sebrae, em parceria com a empresa Ambev, foram premiadas na 16ª edição do World Beer Awards (WBA). O concurso é realizado em Londres, na Inglaterra.

A disputa consistiu em duas etapas, sendo a primeira nacionalizada, classificando os vencedores por estilo em cada país para a grande final, que aconteceu em Londres, onde todas as cervejarias participantes passaram por uma nova avaliação. Na fase país, foram classificadas com a medalha de ouro a Cervejaria Mindubier, com a bebida Mindu IPA, a Cervejaria Artmalte, com a cerveja sour com morango, e a Proa, com a artesanal sour de caju e a cerveja caramelo salgado.

Já na etapa internacional, a Cervejaria Proa saiu vitoriosa na categoria Flavoured Wild & Sour Beer, com a sua bebida sour de caju. Na categoria Catharina Sour, originada em Santa Catarina, a Artmalte foi a ganhadora, com a sour de morango. 

Segundo Ítalo Guanais, gestor da do Projeto de Bebidas do Sebrae Bahia, esses resultados são fruto da participação dessas empresas no Aprimore. 

“Concorrer num campeonato mundial como esse é de grande importância, sobretudo por conta da divulgação da marca. A cerveja ganha visibilidade não só no âmbito nacional mas também se projeta no cenário internacional. Além disso, a competição permite mostrar que a cerveja que é produzida na Bahia não fica atrás das que são produzidas em outros estados do Brasil e também em outros países”, afirmou Ítalo.

Débora Lehnen, sócia-proprietária e mestre cervejeira da Proa, declarou estar orgulhosa pela conquista e lembrou que a sour de caju já recebeu duas premiações latino-americanas em 2022, uma no Brasil Beer Cup, onde conquistou a medalha de ouro, e outra no Concurso Brasileiro de Cerveja. Débora também frisou que se não estivesse no Programa Aprimore do Sebrae, não teria participado do WBA, já que a inscrição é muito cara.

Rubens Soares, dono e cervejeiro da Artmalte, contou ter sido a sua primeira vez em um concurso de cervejas e que ter vencido na categoria Catharina, reconhecida como brasileira, foi uma satisfação enorme.

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O bar de fábrica da cervejaria baiana MinduBier completará o seu primeiro aniversário neste domingo (28). Localizado em Lauro de Freitas, o espaço vai celebrar a data promovendo uma festa com os músicos da banda Roda de Rock. A festa começa a partir das 13h com a discotecagem do DJ Wagner Pirraça, que comanda abertura e encerramento da festa. Os ingressos para este evento custam R$ 40 e podem ser encontrados no Sympla.

No local ainda haverá exposição da Brazuca Bistrô, além de pizzas artesanais da Eita Pizzas Brotinhos, acessórios e camisetas da Rise Rock Wear, Flash Tatto, com A2 Tatoo Studio e um bar de drinks da Pato Preto Destilaria, sob comando de Dan Morais. A gastronomia terá o cardápio especial da The Butcher House, com burguers e cortes especiais de carnes assinados pela Chef Emanuele Nascimento. 

MINDUBAR
A cervejaria ocupa uma área de 400m2, sendo a fábrica, com capacidade para produzir 9 mil litros de cerveja, e o bar que possui dez torneiras de chopp, além de cozinha própria. O projeto de decoração foi assinado pela arquiteta Júlia Leal.

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