menu exclusivo

O Dia dos Pais, celebrado neste domingo (10), é uma daquelas datas que costumam juntar a família, seja para um almoço, uma conversa que vai longe ou até aquele brinde cheio de lembranças. Em Salvador, diversos restaurantes prepararam menus exclusivos e experiências pensadas para transformar a data em uma ocasião ainda mais marcante. Do café da manhã ao jantar, há opções para todos os estilos de pais - e filhos também. 

O BN Hall reuniu uma seleção de estabelecimentos que oferecem programações especiais para celebrar a data. Confira:

LETO GASTRONOMIA (@letogastronomia)
Para celebrar o Dia dos Pais, o Leto Gastronomia, localizado na Bahia Marina, realiza um almoço especial com jazz ao vivo com Cláudio Andras, chopp Spaten em dobro e menu assinado pelo chef Raphael Sepúlveda. No cardápio, o destaque fica por conta da Paleta de Cordeiro, marinada com ervas e assada lentamente, finalizada no próprio molho e servida com vegetais grelhados e batatas rústicas. 

Com cerca de 1,5 kg, o prato serve até três pessoas, ideal para compartilhar entre pais e filhos. As reservas são limitadas e podem ser feitas diretamente pelo WhatsApp, pelo número (71) 99201-7267.

PASTA EM CASA (@pastaemcasa)
O restaurante Pasta em Casa preparou um menu especial para celebrar o Dia dos Pais com sabor e memórias afetivas. Para o domingo (10), o chef Celso Vieira apresenta um prato exclusivo: joelho de porco com chucrute e batatas cozidas. A opção será servida em edição limitada e sob encomenda, que pode ser feita até sexta-feira (8), para quem deseja reunir a família em casa e celebrar o domingo com um almoço. 

Para quem optar por visitar os restaurantes, localizados no Rio Vermelho e Alphaville, os pratos do cardápio habitual estarão disponíveis, com destaque para a Ilha de Massas e a Rabada. Mais informações através dos números (71) 99904-2244 (Rio Vermelho) e (71) 3016-2575 (Alphaville).

NOVA BELLES (@restaurantenovabelles)
O restaurante Nova Belles, com unidades na Pituba e em Santo Antônio Além do Carmo, oferecerá um almoço para celebrar a data, a partir das 12h. O momento será marcado por um buffet temático com feijoada e clássicos da comida de boteco. O valor do buffet é de R$ 129,90 por kg. O horário de funcionamento e informações sobre reservas através dos telefones  (71) 2132-5055 (Pituba) e (71) 3241-8786 (Santo Antônio Além do Carmo).

ALMACEN PEPE (@almacenpepe)
O Almacen Pepe vai comemorar o Dia dos Pais a partir das 12h, com um menu em três tempos disponível nas unidades do Shopping Barra e Horto Florestal. As opções de entrada incluem tartar de shake, dadinho de tapioca e bruschetta de parma com geleia de pimenta. Para o prato principal, o cardápio oferece Filé do Pepe, Salmão com risoto de limão siciliano ou Combinado de sushi (com 10 peças). Para finalizar, a sobremesa traz os sucessos Banoffee ou Morango do Amor. 

O menu custa R$ 109,90. Reservas e mais informações podem ser feitas pelos números (71) 98231-6526 (Shopping Barra) e (71) 98173-6847 (Horto Florestal).

ALLÊ VARANDA BAR (@allevarandabar)
O Allê Varanda Bar, no Santo Antônio Além do Carmo, promove um almoço para confraternizar o dia, das 12h às 20h. O cardápio completo estará disponível, com destaque para os “Grandi Piatti” - pratos maiores para compartilhar, como o Riso di Coda (arroz de rabada à romana) e o Satteato di Manzo (Chuck Eye Roll com risoto de açafrão e farofa de presunto de Parma).

Quem escolher um Grandi Piatti ganha duas taças de vinho como cortesia. A recepção inclui welcome drink com Coronita e surpresas para os pais. Reservas podem ser feitas pelo link na bio do Instagram @allevarandabar, mas a casa também atenderá por ordem de chegada, conforme disponibilidade.

SAGRATTO CAFÉ BAR (@sagrattocafebar)
Se você quer começar a comemorar já nas primeiras horas da manhã, o Sagratto Café Bar, na Colina Sagrada, preparou uma experiência de Café da Manhã Regional para três pessoas no domingo (10), das 8h às 11h30. 

O cardápio traz clássicos nordestinos com o toque do Sagratto, como pão na chapa francês com aioli e manteiga de limão, aipim cozido, cuscuz amanteigado, bolo do dia, queijo coalho grelhado, ovos fritos ou mexidos, porção de frutas da estação e café coado. O trio ainda pode escolher uma proteína entre ensopado de moela (R$ 165), carne guisada (R$ 170) ou charque acebolada (R$ 175), receitas que resgatam a cozinha afetiva da infância do chef. Reservas podem ser feitas através de link disponível na bio do Instagram do restaurante.

MARIPOSA DO SALVADOR SHOPPING (@mariposa.ssashopping)
O restaurante Mariposa, no Salvador Shopping, também preparou um menu especial para o Dia dos Pais, disponível para almoço e jantar. O cardápio inclui entradas como croquete de camarão ao molho lambão e crostini de parmesão. 

Entre os pratos principais, estão o Terra & Campo, com ragu de carne, purê de aipim e tomate confit, e o Mar & Terra, com peixe grelhado, purê de banana-da-terra e farofa crocante. Para a sobremesa, as opções são banoffee, mini pudim de coco e frutas da estação. Mais informações através do WhatsApp (71) 99921-1801.

PIRAMBEIRA (@pirambeira.bar)
O Pirambeira, na Pituba, também entra na lista com um almoço animado por chorinho ao vivo, a partir das 13h, com participação especial do sambista Nelson Rufino. O menu assinado pelo chef Edu Moraes traz petiscos criativos e pratos clássicos da casa, como feijoada, arroz carreteiro com linguiça e carne seca acebolada, além da linguiça de costela Angus com arroz biro-biro. Para brindar a ocasião, pais acompanhados pelos filhos durante o almoço ganham um welcome chopp como cortesia. Mais informações através do WhatsApp (71)  98343-2177.

CASA IRYNA (@casa.iryna)
Na Pituba, o Casa Iryna funcionará das 12h às 18h e oferece uma welcome beer como cortesia para os papais. O chef Theo Tapioca assina um menu que valoriza ingredientes autênticos e técnicas clássicas da gastronomia italiana. As sobremesas ficam por conta da confeiteira Luiza Vilhena, que traz delicadeza e criatividade a cada prato. Informações sobre reservas através do contato (71) 98167-2568.

HEALTHY POR VICTORIA CINTRA (@healthyporvc)

O Healthy por Victoria Cintra, com unidades no Salvador Shopping e no Shopping Barra, preparou uma ação especial para o Dia dos Pais, com opções de menu à la carte e sobremesas gartuitas.

Na unidade do Shopping Barra, o restaurante oferece um menu executivo com entrada e prato principal por R$ 120. Entre as entradas, estão brusqueta, mini salada e guacamole com chips de batata-doce. Já entre os principais, as opções incluem medalhão de filé com nhoque de batata-doce, atum selado com espaguete de pupunha, risoto de arroz negro com camarão e salmão grelhado.

Além disso, nas duas unidades, os papais podem ganhar uma sobremesa de cortesia (cupcake ou mousse de chocolate), todas sem açúcar, trigo e lactose.
 

DEVILLE PRIME SALVADOR (@devillesalvador)
O Deville Prime Salvador, em Itapuã, oferece um buffet no domingo, das 12h às 15h30, com música ao vivo. O cardápio inclui entradas como sunomono, ceviche e dadinho de tapioca; pratos principais como feijão tropeiro, moqueca de banana e paella de frutos do mar; além de proteínas variadas e sobremesas especiais. 

O valor é R$ 125 + 10% para adultos, R$ 62,50 + 10% para crianças de 6 a 11 anos, e grátis para menores de 5 anos. Ingressos na recepção ou pelo Sympla. Reservas pelo (71) 2106-8501.

BISTROT TRAPICHE ADEGA (@bistrottrapiche)
O Bistrot Trapiche Adega, no Comércio, apresenta uma proposta para o almoço com um menu à la carte que resgata a cozinha contemporânea e conta opções a partir de R$ 22. Além disso, a sugestão do restaurante para ocasião é a Rabada com Agrião.

Contando também com música ao vivo, a casa também oferece uma seleção de vinhos e drinks autorais para complementar a experiência. Reservas podem ser feitas pelo telefone (71) 98161-5488.

VILA GALÉ SALVADOR (@vilagale)
No Dia dos Pais, o restaurante do hotel Vila Galé Salvador, em Ondina, preparou o “Buffet do Mar”, com salada de polvo, arroz com lula, feijoada de marisco e moqueca de polvo e lula. Todos os pais ganham uma taça do vinho da Casa de Santa Vitória, produzido na vinícola do grupo em Portugal. 

A experiência custa R$ 90 por pessoa. Reservas pelo telefone (71) 99246-6097.

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O restaurante Fasano Salvador, localizado no Hotel Fasano, preparou um menu exclusivo para o fim de semana da Páscoa, entre os dias 7 e 9 de abril. Disponível durante o almoço e o jantar, o menu em três tempos custa R$ 310 por pessoa + 13% taxa de serviço.

A Insalata di Polpo alla Mediterrânea (salada verde mista com polvo grelhado, batata ao açafrão e molho cítrico); o Carpaccio di Gamberi con Rucola e Salsa Citronette (carpaccio de camarão com rúcula e molho citronete); e a Insalata di Pera al Vino e Formaggio di Capra (salada de pera ao vinho tinto e queijo de cabra), estão entre as opções de entrada. 

Entre os pratos que compõem a lista de Prato Principal estão o Baccalà Confit con Purè di Patate (bacalhau confitado com purê de batata doce); a Spalla d’agnello con Fettuccine al Burro e Salvia (paleta de cordeiro com fettuccine na manteiga e sálvia); o Medaglione in Crosta di Funghi al Marsala con Risotto di Asparagi (medalhão em crosta de cogumelo ao molho marsala e risotto de aspargos); e o Ravioli di Melanzane Affumicate e Ricotta al Pesto (ravioli de berinjela defumada e ricota ao pesto).

Para a sobremesa, as opções são o Tortino al Cioccolato e Mandorle con Gelato al Mascarpone e Salsa alla Vaniglia (tortino de chocolate e amêndoas com sorvete de mascarpone e calda de baunilha); o Crème Brûlée Al Limone (Crème Brûlée de Limão Siciliano Sicilian Lemon Crème Brûlée); ou o Duetto di Gelati (dueto de sorvete com os sabores framboesa e chocolate).

Outras informações e reservas podem ser obtidas pelo email [email protected] ou telefone (71) 2201-6336 (segunda a sexta, das 9h às 18h). Aos finais de semana apenas pelos telefones (71) 99611-9850 (Susy Colavolpe) ou (71) 99946-4088 (Belisa Canuto).

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