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la grande bellezza
A vinícola La Grande Bellezza e a importadora Oak Wine promoveram, nesta terça-feira (12), um jantar harmonizado exclusivo no restaurante La Bottega, na Villa San Luigi, em Salvador. O evento contou com a presença dos proprietários da vinícola, Cristiana Petriz e Rossano Biazus, que apresentaram seus vinhos e espumantes de conceito boutique, produzidos em Pinto Bandeira, na Serra Gaúcha.
Em entrevista ao BN Hall, o empresário Márcio Carvalho, que comanda a Oak Wine ao lado da sócia Alessandra Pires, deu mais detalhes sobre a ocasião. “O objetivo principal foi apresentar os vinhos da La Grande Bellezza para os nossos clientes, com um encontro para 30 convidados exclusivos. Estamos apostando nessa parceria. A recepção do público foi ótima e os clientes adoraram os vinhos”, salientou.
O cardápio foi assinado pelo chef Neto Perna, que preparou um menu pensado para valorizar as características de cada rótulo servido. A experiência gastronômica começou com um volante de bruschetta, seguido de pirão de frutos do mar, gnocchi ao ragu de ossobuco, filet au poivre com mil folhas de batata e, para finalizar, pudim de pistache.
A harmonização incluiu o espumante Farfalline Brut 2022, o Madame Rosé – La Vie en Rose – Grenache 2023, o Franc Madame 2022 – Cabernet Franc, o Corte Ossessione 2020 e o espumante Farfalline Nature 2022.
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