icaro lobo

O aroma do cacau vai tomar conta da capital baiana na próxima semana. Entre os dias 14 e 17 de maio, o Chocolat Festival desembarca no Centro de Convenções Salvador reunindo produtores, chocolatiers, chefs, especialistas e marcas de diferentes regiões do país. Considerado o maior festival de chocolate da América Latina, o evento chega à cidade baiana com foco na valorização do cacau e de toda a cadeia produtiva ligada ao setor. A entrada será gratuita mediante doação de 1kg de alimento não perecível.

A programação inclui degustações, experiências sensoriais, palestras, workshops e apresentações gastronômicas comandadas por nomes da confeitaria e da cozinha brasileira, como o chef Ícaro Lobo. O festival também reunirá marcas locais e nacionais de chocolate, fortalecendo pequenos produtores e iniciativas ligadas à agricultura familiar.

Em Salvador, o Chocolat Festival integra a programação do Bahia Origem Week, feira voltada para produtos de origem e negócios que reúne produções de diferentes territórios baianos, dos vinhos do Vale do São Francisco e da Chapada Diamantina aos cafés, queijos artesanais, cachaças e destilados.

Consolidado no calendário cultural e econômico do estado, o Origem Week volta a reunir produtores, fornecedores, indústrias e consumidores em uma grande vitrine da produção baiana. A expectativa da organização é receber cerca de 30 mil pessoas ao longo dos quatro dias de evento, com mais de 250 expositores e aproximadamente 400 marcas comercializadas.

Além da área de exposição e comercialização, a programação contará com experiências gastronômicas e atividades formativas. Uma das atrações mais aguardadas é a Cozinha Show, que reunirá chefs como Carla Marzolla, Gabryel Boaventura, Jônatas Bomfim e o francês Laurent Rezette em aulas abertas com demonstrações de técnicas, sabores e preparos. O público infantil também terá espaço garantido com a Cozinha Kids, comandada pela chef Tia Pri.

O evento ainda terá rodadas de negócios, fóruns, palestras e workshops voltados para produtores rurais e empreendedores, com debates sobre mercado, inovação, estratégias comerciais e fortalecimento da produção local.

Segundo o empresário Marco Lessa, CEO da M21 e criador do Origem Week, a expectativa é que a feira movimente cerca de R$ 15 milhões em negócios. “Será uma edição ainda maior, promovendo a produção associada ao turismo e mostrando o que a Bahia tem de melhor, além do chocolate e do cacau na edição do Chocolat Salvador”, afirmou.

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