festival baiano de cafes

Salvador volta a ser o centro das atenções da cadeia produtiva do café nos dias 15 e 16 de agosto, quando o Trapiche Barnabé recebe a quarta edição do Festival Baiano de Cafés, considerado o maior evento do segmento no estado. Consolidado como uma das principais vitrines dos cafés especiais do Nordeste, o encontro reunirá produtores, torrefações, cafeterias, especialistas, compradores e consumidores em uma programação voltada à geração de negócios, capacitação, cultura e experiências sensoriais.

Neste ano, o festival chega à sua maior edição, com expectativa de reunir 70 expositores, receber mais de 2 mil visitantes por dia e movimentar cerca de R$ 500 mil em negócios. O tema escolhido para 2026 é “Compromisso, Tempo e Transformação”, uma homenagem aos profissionais e territórios que ajudam a fortalecer a cafeicultura baiana.

Segundo a organizadora do evento, Brenda Matos, especialista em cafés de qualidade, a proposta é valorizar todos os agentes que contribuem para o crescimento do setor, desde os agricultores até baristas, cooperativas, torradores e empreendedores.

“O tema deste ano propõe uma reflexão sobre quem constrói o café diariamente. É uma homenagem a todos que ajudam a manter viva uma cadeia produtiva cada vez mais reconhecida pela qualidade, sustentabilidade e inovação”, afirma.

A edição também terá um olhar especial para o protagonismo feminino. Declarado pela Organização das Nações Unidas (ONU) como o Ano Internacional da Mulher Agricultora, 2026 servirá de inspiração para uma série de atividades voltadas à valorização das mulheres que atuam na produção de café e no agronegócio.

“Compromisso é o que faz o café existir: na mão que planta todos os anos, no barista que pratica todos os dias, na cooperativa que resiste a cada safra. Nesta edição, queremos reconhecer quem permaneceu, acreditou e ajudou a transformar a cafeicultura baiana ao longo do tempo”, destaca Brenda.

Durante os dois dias de programação, o público poderá participar de palestras, oficinas, rodas de conversa, degustações guiadas, experiências sensoriais, apresentações musicais e uma feira que reunirá produtores, cafeterias, torrefações, cooperativas e marcas especializadas. As inscrições para expositores já estão abertas e seguem até o dia 30 de junho.

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O Festival Baiano de Cafés já tem data marcada para voltar ao calendário gastronômico de Salvador. A 4ª edição do evento acontecerá nos dias 15 e 16 de agosto de 2026, no Trapiche Barnabé, no Comércio, reunindo produtores, baristas, microtorrefações, cafeterias e apreciadores da bebida em torno da produção cafeeira baiana.

Promovido pela Rede Amo em parceria com a Xodó Cafés Especiais, o festival aposta em uma programação voltada à valorização do café produzido no estado, com degustações, harmonizações gastronômicas, drinks à base de café e matcha, rodas de conversa e apresentações musicais.

A proposta do evento é aproximar o público da cadeia produtiva do café baiano para conectar consumidores, produtores e profissionais do setor em experiências que destacam o território, a agricultura familiar e as práticas sustentáveis ligadas ao cultivo dos grãos.

Nas redes sociais, a organização celebrou o anúncio da nova edição, destacando o compromisso do festival com o fortalecimento do setor. “São quatro anos construindo uma nova realidade para os cafés da Bahia. A gente pensa em um futuro possível e trabalha por um presente que valorize o interior da Bahia, a agricultura familiar e as boas práticas que fazem bem para o café e para o planeta”, publicou.

A programação completa da edição de 2026 ainda será divulgada. Informações sobre ingressos devem ser anunciadas em breve pela organização do evento.

 

 

 

 

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