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desperdicio alimentar
Em busca de uma solução para o desperdício alimentar, que afeta a cadeia de supermercados e os consumidores brasileiros, um grupo de estudantes do Colégio Estadual de Tempo Integral Norberto Fernandes, em Caculé, no sudoeste baiano, desenvolveu um inovador biofilme. O produto, à base de extratos de romã e jatobá, demonstrou útil no combate ao apodrecimento de frutas como manga, banana e maçã.
Os jovens cientistas Álvaro Costa, Arthur Mota, Artur Trindade, João Brito, Lavínia Neres e Ludmila Novaes concentraram-se em utilizar matérias-primas abundantes na região. Segundo os estudantes Artur Trindade e João Brito, a ideia surgiu em sala de aula com o objetivo de valorizar plantas locais.
"A romã e o jatobá chamaram atenção por terem propriedades antimicrobianas e antioxidantes naturais, por isso pensamos em juntar essas características para criar algo que ajudasse na conservação de alimentos", detalha os criadores do projeto.
Após a pesquisa teórica sobre as propriedades químicas dos ingredientes, o grupo preparou os extratos e realizou testes de formulação para atingir a textura e espessura ideais do biofilme. Uma das alunas, Ludmila Sousa conta sobre o processo e os resultados.
"Aplicamos nas mangas e acompanhamos o tempo de conservação, comparando com frutas sem o revestimento. Tivemos ótimos resultados também com a aplicação na maçã e na banana", explica a estudante baiana.
Para a professora orientadora, Edjane Costa, projetos como esse revelam a importância da participação juvenil em projetos científicos. “Quando o aluno tem a chance de pesquisar, testar ideias e ver resultados concretos, ele começa a enxergar o conhecimento de outra forma. É uma forma de despertar a criatividade, o senso crítico e até novas perspectivas de futuro profissional”, lembra.
O projeto ganhou relevância ainda no Bahia Tech Experience (BTX), principal evento de inovação do estado, promovido pela Secretaria de Ciência, Tecnologia e Inovação (Secti) e Sebrae, contando com o apoio da Secretaria da Educação (SEC) e da comunidade escolar.
De acordo com Edjane Costa, as próximas etapas envolvem o aprimoramento da fórmula para testagem em outras frutas e alimentos. “Também queremos fazer análises mais detalhadas sobre o tempo de conservação e buscar parcerias com universidades ou empresas pra dar continuidade ao desenvolvimento”, complementa a orientadora.
Curtas do Poder
Pérolas do Dia
Janja da Silva
"Hoje estabelecemos um marco para a sociedade brasileira, representada pelos três poderes, aqui presentes. Todos assumiram o compromisso e a responsabilidade de tornar a nossa sociedade um lugar em que as mulheres possam viver em paz. Queremos ser respeitadas, queremos ser amadas, queremos ser livres, queremos nos manter vivas".
Disse a primeira-dama Janja Silva em um discurso emocionado e com direito a lágrimas, ao abrir a solenidade de lançamento do Pacto Brasil de Enfrentamento ao Feminicídio. A iniciativa do governo Lula, chamada de “Todos por Todas”, busca unir os três poderes em ações coordenadas para prevenir a violência letal contra meninas e mulheres no país.
