caza di nara

Antes do mar receber flores e pedidos, a mesa já está posta. A chef Nara Amaral será a responsável pela gastronomia do Fé Vereiro, festa all inclusive que acontece neste domingo (1º), a partir das 14h, no Cocar Showroom, no Rio Vermelho. O evento, exclusivo para convidados, integra as celebrações que antecedem a Festa de Iemanjá e terá comando musical de Alexandre Peixe, reunindo música e referências ligadas à fé em um encontro que convida o público a vestir branco ou azul.

À frente dos restaurantes Di Janela Restô Bar e Caza di Nara, no bairro da Saúde, Nara explicou que o cardápio do evento segue a essência de sua cozinha: variedade, identidade e acessibilidade de sabores. Segundo a chef, a proposta é oferecer um menu que dialogue com diferentes paladares, combinando pratos frios e quentes, opções com frutos do mar e também carnes. “Eu penso sempre em um cardápio misto, com um pouco de tudo. É algo que reverbera muito a minha essência na cozinha”, afirmou em conversa com o BN Hall.

Para a celebração dedicada à Rainha do Mar, a chef decidiu revisitar um clássico presente em diferentes festas populares da cidade: a feijoada. No Fé Vereiro, Nara assina uma feijoada de frutos do mar, preparada com feijão carioca, conectando a tradição das festas de largo à identidade do Di Janela, conhecido pelo trabalho com pescados e mariscos. De acordo com ela, a escolha cria um elo entre o costume de servir feijoada em datas simbólicas e a cultura marítima que marca a Festa de Iemanjá.

O prato reúne diferentes mariscos, filé de peixe e elementos que atravessam a ancestralidade da culinária baiana, como o dendê, a pimenta-de-cheiro doce e o coentro. O serviço será em formato finger food, permitindo que o público experimente todas as preparações do menu. Ao todo, serão três pratos frios e três quentes, pensados também para atender pessoas que não consomem frutos do mar.

Para Nara Amaral, mais do que a elaboração dos pratos, o cardápio do Fé Vereiro carrega um sentido simbólico. “É uma comida de raiz, feita com produtos de qualidade, pensada com carinho para esse momento, mas que também carrega ancestralidade e história”, destacou.

Segundo a chef, a proposta dialoga diretamente com o espírito da Festa de Iemanjá. “Tudo o que preparamos traduz valores muito presentes nesta celebração, como amizade, amor, irmandade, religiosidade e agradecimento. Celebrar isso ao lado de pessoas próximas, em um espaço especial e em um bairro tão simbólico transforma o evento em uma experiência ainda mais significativa”, completou.

FÉ VEREIRO
Fruto de uma parceria entre BN Hall, Cocar Showroom, Oquei Entretenimento e Som de Peixe, responsáveis pela concepção e curadoria da festa, o Fé Vereiro é inspirado no conceito “onde a Bahia se encontra antes do mar”. A proposta aposta em uma experiência que conecta música, moda e gastronomia, ocupando a véspera de um dos rituais mais simbólicos do calendário cultural de Salvador.

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