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Salvador receberá, entre os dias 5 e 8 de março, a primeira edição do Salvador Gastronomia, evento institucional dedicado exclusivamente ao setor na capital baiana. A programação será realizada na Rua Chile e na Praça Tomé de Souza, no Centro Histórico.

O festival terá como eixo principal uma feira gastronômica a céu aberto montada na Praça Tomé de Souza. A proposta é reunir chefs, cozinheiros e pequenos produtores em formatos reduzidos, descritos como versões “pocket” de cozinhas autorais, com preços acessíveis ao público.

Nas redes sociais do evento, foram confirmados como parceiros Preta, Casaria, Di Janela, Carvão e Gelato Luce. O conjunto reúne operações ligadas à culinária tradicional, contemporânea e à produção de doces.

Além da feira, o Salvador Gastronomia prevê shows gratuitos, conversas com chefs e atividades voltadas a diferentes públicos. A escolha da Rua Chile, endereço histórico da cidade, integra a proposta de ocupar espaços do Centro Histórico durante os quatro dias de programação.

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Combinando afeto e experiências gastronômicas, muitos restaurantes se dedicam a um menu específico no Dia das Mães que, neste ano, será celebrado no próximo domingo (14). Para aqueles que têm a oportunidade de celebrar a data simbólica ao lado da sua figura materna, o dia se torna ainda mais especial e pede uma programação diferenciada. Entre as opções de espaços culinários na capital baiana, o BN Hall separou cinco locais que oferecem refeições exclusivas para a comemoração. Conheça: 

Restaurante Fasano Salvador
Especialmente no Dia das Mães, o Restaurante Fasano Salvador irá apresentar um menu especial para o almoço, contendo entradas, pratos principais e sobremesas. Entre as opções de destaques, estão Ravioli di Aragosta al Pomodoro (Ravioli de Lagosta ao Molho de Tomate), Manzo alla Salsa Tartufata di Pepe Nero con Risotto ai Funghi (Filé Mignon Recheado de Creme de Parmesão ao Molho de Pimentas e Trufas com Risoto de Cogumelo) e, para o Dolci, Charlotte ai Frutti di Bosco (Charlotte de Frutas Vermelhas).

Localizado na Praça Castro Alves, o renomado restaurante disponibiliza a opção de reservas para a data que pode ser feita por meio do telefone 71 2201-6336 ou o e-mail [email protected]. Neste caso, o menu especial irá custar R$310 por pessoa com o adicional de 13% da taxa de serviço.

Restaurante Macelleria Quitéria
Harmonizando carne, vinhos e sensações, o restaurante Macelleria Quitéria vai oferecer um menu variado para o Dia das Mães, além de mimá-las com um Welcome Drink. Para a ocasião, o chef Rafael Evangelista sugere o Tomahawk Angus (700gr), uma carne macia servida junto com o osso que lhe confere muito sabor e três opções de acompanhamentos. Entre as guarnições mais pedidas, estão a Farofa de Ovos com banana puxada na manteiga, a Batata Brava e o Arroz De Churrasco Quitéria.

O espaço, localizado na Bahia Marina, resgata a tradição das casas de carnes com conceito italiano e disponibiliza um ambiente acolhedor cercado de área verde e elementos tradicionais da cultura baiana em homenagem a Maria Quitéria. Durante o Dia das Mães, o restaurante funcionará das 12h às 17h e as reservas podem ser realizadas através do Instagram @macelleria.quiteria. 

Restaurante Alfredo’Ro
Localizado em Ondina, o restaurante Alfredo’Ro - especializado em culinária italiana - preparou um menu especial para o Dia das Mães. Para a ocasião simbólica, o restaurante formatou o “Della Mama” com opções diversas de entrada, prato principal e sobremesa. Nos dias 12, 13 e 14 de maio, será possível experimentar o cardápio no almoço e no jantar.

No domingo dedicado às mães, o espaço funcionará das 11h às 23h e contará com show de Eva Cavalcante, interpretando Roberto Carlos, com couvert custando R$30. No almoço não será possível a realização de reservas. O menu especial custa entre R$165 (individual) e R$660 (quatro pessoas).

Restaurante Carvão
O renomado restaurante Carvão, focado na cozinha de fogo, irá disponibilizar três novos pratos para o Dia das Mães: assados do mar com polvo, camarão, lula e três acompanhamentos; portehouse, composto por um corte de parte chorizo e do filé mignon com três acompanhamentos; e ossobuco braseado, quirera cremosa e saladinha ácida. O menu especial ficará fixo no cardápio após a data festiva. 

Localizado no bairro do Chame-Chame, o restaurante já tem suas reservas esgotadas para o domingo das mamães. No entanto, o atendimento seguirá sendo realizado por ordem de chegada a partir das 11h45.

Restaurante Di Liana
Focado na culinária italiana, o restaurante Di Liana preparou um cardápio especial dedicado ao Dia das Mães. Apenas via delivery, os clientes que desejarem proporcionar um almoço diferenciado poderão escolher entre os kits para duas, quatro ou seis pessoas. Para a data, o menu inclui entrada, prato principal e sobremesa, os valores variam entre R$277,9 e R$570 com a entrega inclusa.

Sendo válido apenas para o domingo de Dia das Mães, a reserva das refeições podem ser feitas até o dia 12 de maio (sexta-feira) através do WhatsApp (71) 99695-1888. No restaurante, localizado em Ondina, o atendimento será realizado das 11h às 22h por ordem de chegada e com o menu padrão do Di Liana.

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A Companhia Independente de Polícia de Proteção Ambiental (Cippa) de Porto Seguro apreendeu, nesta sexta-feira (7), uma embarcação que realizava pesca ilegal de camarão. Em outro flagrante foram localizadas 4,5 toneladas de carvão ilegal.

Em ação conjunta com o Instituto Brasileiro do Meio Ambiente e dos Recursos Naturais, os policiais da Cippa flagraram um barco tripulado que realizava pesca ilegal na área da Reserva Extrativista de Cumuruxatiba. 

Dentro da embarcação foram apreendidos mangueira, seis arpões, três espingardas de pressão, máscara, registro para mergulho, nadadeiras, compressor e cerca de 15 quilos de peixe. A embarcação e todo o material foram apreendidos.

Foto: Reprodução / Cippa

Na zona rural da cidade de Caravelas, no dia anterior, os policiais flagraram um fazendeiro que produzia carvão vegetal irregular com madeira nativa.

Foram apreendidas mais de 4,5 toneladas de carvão prontas para a comercialização, embaladas em sacos de dois quilos cada. Fornos utilizados na produção ilegal também foram destruídos pelos PMs. O responsável pelo local assinou um Termo Circunstanciado de Ocorrência (TCO).

Policiais da Companhia Independente de Polícia e Proteção Ambiental (Cippa) de Lençóis apreenderam um caminhão com cerca de 13 toneladas de carvão produzido de forma ilegal na BA-052, que liga as cidades de Anguera e Feira de Santana. Ação aconteceu na noite desta quinta-feira (16). Dois homens, responsáveis pelo transporte da carga, foram presos. Um carro, que fazia a escolta do veículo maior, também foi apreendido.

De acordo com a Polícia Militar, seis em cada dez quilos de carvão vegetal produzidos no Brasil vêm do corte de árvores nativas. Segundo o major George Porto, comandante da Cippa Lençóis, "além de destruírem florestas e derrubarem árvores seculares, a produção ilegal desse material costuma submeter trabalhadores a situações análogas à escravidão".

O carvão apreendido será doado para uma instituição de caráter social.