campari bartender competition 2025

Dois representantes da Bahia estão entre os finalistas da Campari Bartender Competition 2025, concurso promovido pela marca italiana de bebidas. Sol Cerqueira, de Salvador, e Hilley Júnior, de Arraial d’Ajuda, estão na disputa com coquetéis que utilizam ingredientes locais e referências culturais. A competição reúne bartenders de todo o Brasil, que devem criar receitas autorais com Campari como base, avaliadas por originalidade, técnica e narrativa.

Sol criou o coquetel Sotero, que leva cachaça Sagatiba Cristalina processada com óleo de coco palmiste, extraído da amêndoa do dendê. “A receita reflete a busca por um equilíbrio entre tradição, afeto e inovação”, afirmou. A bebida pode ser conhecida no Purgatório Bar, localizado na Rua Alexandre Herculano, 45, na Pituba.

Já Hilley, de Arraial d’Ajuda, elaborou o coquetel Caiçara, feito com infusão de água de coco, capim-santo e semente de coentro, combinados com Campari e macaxeira. O coquetel está disponível no Nômades Bistrô, na Rua do Mucugê, 370, em Porto Seguro.

A votação para escolher o vencedor está aberta no site oficial do concurso. O primeiro colocado receberá R$ 10 mil, uma viagem para o Peru com participação no evento Clase Maestra, possibilidade de atuar como Embaixador de Campari por um ano e vaga na Final Latino-Americana. O segundo colocado receberá R$ 5 mil e o terceiro, R$ 3 mil.

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