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bobo de camarao
O bobó de camarão, um dos pratos mais tradicionais da culinária baiana, conquistou espaço entre as melhores receitas com camarão do planeta. O prato ficou na quinta colocação de um ranking divulgado pelo TasteAtlas, plataforma especializada em gastronomia e destinos culinários ao redor do mundo.
Na publicação, a receita brasileira é descrita como um ensopado cremoso e saboroso, preparado com camarão, purê de mandioca, leite de coco e azeite de dendê. A combinação de ingredientes e a forte influência da culinária afro-brasileira são apontadas como alguns dos diferenciais do prato originário da Bahia.
As duas primeiras posições ficaram com receitas mexicanas. O primeiro lugar foi ocupado pelo tacos gobernador, tradicional taco recheado com camarão, seguido pelo camarones al mojo de ajo, preparado com alho e manteiga.
Já a Espanha aparece logo à frente do bobó de camarão, com as receitas gambas al ajillo, em terceiro lugar, e gambas a la plancha, na quarta colocação.
Presença constante nos restaurantes baianos e nas mesas durante reuniões familiares e celebrações, o bobó de camarão é considerado um dos maiores símbolos da gastronomia da Bahia. O reconhecimento internacional reforça a força da culinária baiana, que segue conquistando espaço e admiradores em diferentes partes do mundo.
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Curtas do Poder
Pérolas do Dia
André Viana
"Quando você tem o monitoramento nos parlatórios, onde não é possível efetuar essa difusão de tratativas, determinações por parte da liderança para o mundo aqui fora, você traz o isolamento para o crime e nos ajuda por demais no enfrentamento à criminalidade".
Disse o delegado-geral da Polícia Civil da Bahia (PC-BA), André Viana ao defender a ampliação do monitoramento nos parlatórios dos presídios de segurança máxima do estado. Em entrevista ao programa Bahia Notícias no Ar, da rádio Antena 1 Salvador, nesta sexta-feira (18), o delegado afirmou que a medida ajudaria a bloquear a comunicação entre detentos e integrantes de organizações criminosas do lado de fora das unidades prisionais.
