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bobo de camarao
O bobó de camarão, um dos pratos mais tradicionais da culinária baiana, conquistou espaço entre as melhores receitas com camarão do planeta. O prato ficou na quinta colocação de um ranking divulgado pelo TasteAtlas, plataforma especializada em gastronomia e destinos culinários ao redor do mundo.
Na publicação, a receita brasileira é descrita como um ensopado cremoso e saboroso, preparado com camarão, purê de mandioca, leite de coco e azeite de dendê. A combinação de ingredientes e a forte influência da culinária afro-brasileira são apontadas como alguns dos diferenciais do prato originário da Bahia.
As duas primeiras posições ficaram com receitas mexicanas. O primeiro lugar foi ocupado pelo tacos gobernador, tradicional taco recheado com camarão, seguido pelo camarones al mojo de ajo, preparado com alho e manteiga.
Já a Espanha aparece logo à frente do bobó de camarão, com as receitas gambas al ajillo, em terceiro lugar, e gambas a la plancha, na quarta colocação.
Presença constante nos restaurantes baianos e nas mesas durante reuniões familiares e celebrações, o bobó de camarão é considerado um dos maiores símbolos da gastronomia da Bahia. O reconhecimento internacional reforça a força da culinária baiana, que segue conquistando espaço e admiradores em diferentes partes do mundo.
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Curtas do Poder
Pérolas do Dia
Jerônimo Rodrigues
"Os extremos não servem para nós. Nem uma polícia que não dê conta do seu papel, nem uma polícia que possa entrar no exagero e fazer ações fora do conceito de um servidor público. A polícia tem que garantir a segurança das pessoas e não ameaçá-las".
Disse o governador Jerônimo Rodrigues ao ser sabatinado na TV Aratu, nesta terça-feira (4) e abordou um dos temas mais sensíveis de sua gestão: a segurança pública e a atuação da Polícia Militar. Respondendo a questionamentos do jornalista Maurício Leiro, editor de política do Bahia Notícias, sobre a implementação das câmeras corporais nos fardamentos e suspeitas de excessos policiais, Jerônimo afirmou que "não passa a mão na cabeça" de quem atua fora dos padrões.
