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biofilme
Em busca de uma solução para o desperdício alimentar, que afeta a cadeia de supermercados e os consumidores brasileiros, um grupo de estudantes do Colégio Estadual de Tempo Integral Norberto Fernandes, em Caculé, no sudoeste baiano, desenvolveu um inovador biofilme. O produto, à base de extratos de romã e jatobá, demonstrou útil no combate ao apodrecimento de frutas como manga, banana e maçã.
Os jovens cientistas Álvaro Costa, Arthur Mota, Artur Trindade, João Brito, Lavínia Neres e Ludmila Novaes concentraram-se em utilizar matérias-primas abundantes na região. Segundo os estudantes Artur Trindade e João Brito, a ideia surgiu em sala de aula com o objetivo de valorizar plantas locais.
"A romã e o jatobá chamaram atenção por terem propriedades antimicrobianas e antioxidantes naturais, por isso pensamos em juntar essas características para criar algo que ajudasse na conservação de alimentos", detalha os criadores do projeto.
Após a pesquisa teórica sobre as propriedades químicas dos ingredientes, o grupo preparou os extratos e realizou testes de formulação para atingir a textura e espessura ideais do biofilme. Uma das alunas, Ludmila Sousa conta sobre o processo e os resultados.
"Aplicamos nas mangas e acompanhamos o tempo de conservação, comparando com frutas sem o revestimento. Tivemos ótimos resultados também com a aplicação na maçã e na banana", explica a estudante baiana.
Para a professora orientadora, Edjane Costa, projetos como esse revelam a importância da participação juvenil em projetos científicos. “Quando o aluno tem a chance de pesquisar, testar ideias e ver resultados concretos, ele começa a enxergar o conhecimento de outra forma. É uma forma de despertar a criatividade, o senso crítico e até novas perspectivas de futuro profissional”, lembra.
O projeto ganhou relevância ainda no Bahia Tech Experience (BTX), principal evento de inovação do estado, promovido pela Secretaria de Ciência, Tecnologia e Inovação (Secti) e Sebrae, contando com o apoio da Secretaria da Educação (SEC) e da comunidade escolar.
De acordo com Edjane Costa, as próximas etapas envolvem o aprimoramento da fórmula para testagem em outras frutas e alimentos. “Também queremos fazer análises mais detalhadas sobre o tempo de conservação e buscar parcerias com universidades ou empresas pra dar continuidade ao desenvolvimento”, complementa a orientadora.
Curtas do Poder
Pérolas do Dia
Jaques Wagner
"Eu acho que nós temos muito a trocar. Essa é uma civilização milenar, que tem muito a ensinar com o salto que eles deram aqui em 40 anos. Você pega uma cidade como essa, que há 50 anos era uma aldeia de pescadores com 20 mil habitantes. Hoje tem 17 milhões de habitantes. Você anda por aqui e não vê um papel no chão, não vê uma sujeira, um teatro espetacular, um prédio todo novo. Parabéns pra eles por terem conseguido. E muita gente do Brasil, que tem preconceito, devia dar um pulo aqui. Porque eu vejo as pessoas falando: 'ah, mas eles são comunistas'. Eu não sei o que quer dizer isso. Mas se comunismo é isso aqui, é um sucesso".
Disse o senador Jaques Wagner ironizou, nesta terça-feira (5), ao comentar as críticas que são feitas à China e o preconceito pelo país se declarar comunista. O senador está em Shenzhen, no Sul chinês, e acompanhou a última apresentação da turnê do Neojiba - Núcleos Estaduais de Orquestras Juvenis e Infantis da Bahia, projeto que ajudou a fundar.
