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biofilme
Em busca de uma solução para o desperdício alimentar, que afeta a cadeia de supermercados e os consumidores brasileiros, um grupo de estudantes do Colégio Estadual de Tempo Integral Norberto Fernandes, em Caculé, no sudoeste baiano, desenvolveu um inovador biofilme. O produto, à base de extratos de romã e jatobá, demonstrou útil no combate ao apodrecimento de frutas como manga, banana e maçã.
Os jovens cientistas Álvaro Costa, Arthur Mota, Artur Trindade, João Brito, Lavínia Neres e Ludmila Novaes concentraram-se em utilizar matérias-primas abundantes na região. Segundo os estudantes Artur Trindade e João Brito, a ideia surgiu em sala de aula com o objetivo de valorizar plantas locais.
"A romã e o jatobá chamaram atenção por terem propriedades antimicrobianas e antioxidantes naturais, por isso pensamos em juntar essas características para criar algo que ajudasse na conservação de alimentos", detalha os criadores do projeto.
Após a pesquisa teórica sobre as propriedades químicas dos ingredientes, o grupo preparou os extratos e realizou testes de formulação para atingir a textura e espessura ideais do biofilme. Uma das alunas, Ludmila Sousa conta sobre o processo e os resultados.
"Aplicamos nas mangas e acompanhamos o tempo de conservação, comparando com frutas sem o revestimento. Tivemos ótimos resultados também com a aplicação na maçã e na banana", explica a estudante baiana.
Para a professora orientadora, Edjane Costa, projetos como esse revelam a importância da participação juvenil em projetos científicos. “Quando o aluno tem a chance de pesquisar, testar ideias e ver resultados concretos, ele começa a enxergar o conhecimento de outra forma. É uma forma de despertar a criatividade, o senso crítico e até novas perspectivas de futuro profissional”, lembra.
O projeto ganhou relevância ainda no Bahia Tech Experience (BTX), principal evento de inovação do estado, promovido pela Secretaria de Ciência, Tecnologia e Inovação (Secti) e Sebrae, contando com o apoio da Secretaria da Educação (SEC) e da comunidade escolar.
De acordo com Edjane Costa, as próximas etapas envolvem o aprimoramento da fórmula para testagem em outras frutas e alimentos. “Também queremos fazer análises mais detalhadas sobre o tempo de conservação e buscar parcerias com universidades ou empresas pra dar continuidade ao desenvolvimento”, complementa a orientadora.
Curtas do Poder
Pérolas do Dia
Jerônimo Rodrigues
"Os extremos não servem para nós. Nem uma polícia que não dê conta do seu papel, nem uma polícia que possa entrar no exagero e fazer ações fora do conceito de um servidor público. A polícia tem que garantir a segurança das pessoas e não ameaçá-las".
Disse o governador Jerônimo Rodrigues ao ser sabatinado na TV Aratu, nesta terça-feira (4) e abordou um dos temas mais sensíveis de sua gestão: a segurança pública e a atuação da Polícia Militar. Respondendo a questionamentos do jornalista Maurício Leiro, editor de política do Bahia Notícias, sobre a implementação das câmeras corporais nos fardamentos e suspeitas de excessos policiais, Jerônimo afirmou que "não passa a mão na cabeça" de quem atua fora dos padrões.
