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A gastronomia baiana acaba de conquistar mais um reconhecimento internacional. O Arenito, restaurante da Vinícola Uvva, em Mucugê, na Chapada Diamantina, foi incluído na primeira edição da lista dos melhores restaurantes de vinícolas do mundo elaborada pela Wine Enthusiast, uma das publicações mais respeitadas do setor de vinhos.

O espaço é o único representante brasileiro entre os 57 restaurantes selecionados em 23 países pelo jornalista especializado Nils Bernstein. A iniciativa marca a estreia de um ranking global da revista dedicado a experiências gastronômicas dentro de vinícolas.

Na publicação, Bernstein destaca a localização do Arenito na Chapada Diamantina e a proposta gastronômica comandada pelo chef André Chequer, que combina referências da culinária brasileira tradicional e contemporânea. A arquitetura do restaurante, assinada por Vanja Hertcert, também é apontada como um dos diferenciais da experiência.

“Recebemos a notícia com muita surpresa e enorme alegria. Sabíamos que o trabalho vinha despertando interesse internacional, mas um reconhecimento desse porte nos emocionou bastante”, afirmou Fabiano Borré, CEO da Vinícola Uvva, em entrevista ao portal Brasil de vinhos.

A Wine Enthusiast destaca que os restaurantes escolhidos vão além da gastronomia, oferecendo experiências capazes de traduzir a identidade da vinícola e do território onde estão inseridos. Segundo a revista, são destinos que, por si só, justificam uma viagem.

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