revista exame

A trajetória da baiana Marly Katarina Brito de Lima ganhou projeção nacional ao ser contada pela revista Exame. À frente do “Café com Cacau”, ela construiu um negócio que une cafeteria, restaurante e uma linha de chocolates artesanais no sul da Bahia, partindo de um trauma de infância para alcançar um faturamento anual de R$ 800 mil.

Antes de empreender, Marly passou quase duas décadas trabalhando como empregada doméstica em Brasília e São Paulo. Foi ao retornar para sua cidade natal, Itacaré, que decidiu começar do zero. Com R$ 500 no bolso e o apoio de amigos, deu os primeiros passos em um espaço cedido, adaptado em uma casa de taipa. À Exame, contou que muito do que sabe aprendeu “pilotando o fogão” nas casas onde trabalhou e que, desde cedo, alimentava o desejo de ser cozinheira.

A reportagem relembra ainda que, na infância, Marly vivia cercada por plantações de cacau, mas não podia experimentar a fruta. “Lembro de ter muita vontade de experimentar; sonhava em comer chocolate, mas não podia - e também não tínhamos dinheiro para comprar”, comentou. Para ela, esse episódio acabou servindo de impulso para criar algo próprio.

Com o tempo, o Café com Cacau ganhou estrutura e visibilidade. Hoje está localizado no km 58 da BA-001, entre Ilhéus e Itacaré, na região de Marambaia. O espaço, que nasceu simples, abriga atualmente uma cafeteria e um restaurante integrados à paisagem natural, com uma área construída entre as árvores. A Exame destaca que o local se tornou uma parada recomendada para quem visita o sul da Bahia.

O reconhecimento da trajetória veio também por meio de premiações. Em 2024, Marly conquistou o Prêmio Sebrae Mulher de Negócios, na categoria Pequenos Negócios, superando mais de 200 candidatas apenas na Bahia. “O Sebrae sempre foi um parceiro e me ajudou na estruturação da operação. Foi um colaborador da instituição que encomendou os primeiros 800 chocolates. Ali eu entendi que a empresa tinha potencial”, relatou.

 

 

 

 

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Atualmente, ela lidera uma equipe de 18 pessoas, sendo 15 mulheres, e ressalta que, mais do que manter um negócio em crescimento, tem buscado transformar vidas por meio do trabalho. “Um dos meus sonhos é ver todas as mulheres que trabalham no Café com Cacau profissionalizadas, com suas próprias empresas”, reforçou.

Ao final da conversa com a revista, Marly compartilhou um conselho para quem pensa em empreender, especialmente mulheres que enfrentam barreiras semelhantes às que viveu. “Nunca deixe seus sonhos embaixo do travesseiro. Faça com que se transformem em realidade e verá o potencial e o poder de luta de uma mulher”, concluiu.

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Com o intuito de ajudar os brasileiros a escolherem boas opções de restaurantes brasileiros, a Revista Exame divulgou, nesta quinta-feira (25), a sua lista anual elegendo os 100 melhores espaços gastronômicos do país. O ranking é baseado na opinião de um júri composto por  72 críticos e influenciadores de diversas cidades. 

Entre os estabelecimentos escolhidos, destaca-se o restaurante Origem, localizado na capital baiana, que ocupou o segundo lugar no ranking, com um total de 22 votos. O local é liderado pelos chefs Lisiane Arouca e Fabrício  Lemos e tem como diferencial um menu em 3 atos que muda diariamente, além de uma culinária focada nas raízes baianas. 

Além do Origem, outro restaurante baiano ocupou uma posição no top 10 da lista. Misturando a gastronomia alemã com comidas típicas da Bahia, o Manga, situado no Rio Vermelho, comandado pelos chefs Kafe e Dante Bassi, conquistou o sétimo lugar entre os colocados. 

Foto: Leonardo Freire / Divulgação

Outros estabelecimentos do estado que também se destacaram no ranking foram: Dona Mariquita (33°), Ori (42°) e Amado (68º).

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