restaurante da ufba

Um restaurante da Universidade Federal da Bahia (Ufba), em Vitória da Conquista, no Sudoeste, foi interditado nesta quarta-feira (6) após cerca de 90 estudantes passarem mal. A situação ocorreu na última terça-feira (5) e foi acompanhada pelo Blog do Anderson, parceiro do Bahia Notícias.

Foto: Reprodução / Blog do Anderson

Segundo a TV Sudoeste, os alunos apresentaram sintomas gastrointestinais, como dores abdominais, vômitos e diarreia, logo após consumirem refeições no local. Após os relatos, estudantes registraram denúncias na universidade e na Vigilância Sanitária.

Conforme apurado, os alimentos servidos no restaurante não eram preparados dentro da universidade. Uma cozinha industrial da cidade era responsável pela produção das cerca de 500 refeições diárias fornecidas aos estudantes. O estabelecimento foi interditado.

Em nota enviada à emissora, a coordenação de Vigilância Sanitária e Ambiental informou que identificou a ausência de alvará sanitário, além de outras irregularidades, como condições inadequadas para produção, armazenamento e transporte de alimentos, além da utilização de utensílios desgastados.

Também em nota, a direção do campus lamentou o ocorrido e informou que notificou a empresa terceirizada responsável pela produção das refeições. A universidade afirmou ainda que comunicou a pró-reitoria de assistência estudantil sobre a situação, com o objetivo de garantir, em caráter emergencial, recursos destinados à alimentação dos estudantes cadastrados.

Por fim, a gestão informou que aguarda novas orientações da Vigilância Sanitária para adotar outras providências consideradas necessárias.

Após ter o funcionamento suspenso na última quinta-feira (11), o Restaurante Universitário (RU) de Ondina será reaberto nesta segunda-feira (14), com atendimento regular à comunidade acadêmica. A informação foi divulgada neste domingo (13) pela Universidade Federal da Bahia (Ufba).

Segundo a Pró-Reitoria de Ações Afirmativas e Assistência Estudantil (Proae), a concessão do RU [Meio-Dia Refeições] já recebeu o pagamento do mês de janeiro e comunicou que já está trabalhando desde o sábado (12) em atividades de limpeza e pré-preparo de alimentos.

Em nota, a Ufba declarou que a suspensão do serviço durante este fim de semana ocorreu devido à falta de liberação, por parte do Governo Federal, de recursos orçamentários suficientes para que a universidade “pudesse cumprir com todos os seus compromissos, resultando na falta de pagamento de faturas da empresa”.

 A Ufba informou ainda que o problema teve como causa atrasos na aprovação da Lei Orçamentária Anual (LOA) 2025. A lei só foi aprovada pelo Congresso Nacional em 20 de março passado e sancionada pela Presidência da República na última sexta-feira (11).  

Com isso, ficou em vigor o decreto nº12.416, de 21 de março de 2025, que estabeleceu o limite de empenho mensal dos ministérios e órgãos federais a 1/18 do total das verbas previstas na LOA.

“Daí decorrem as dificuldades da UFBA - e das demais instituições de ensino superior federais - para cumprir todos os seus compromissos e assegurar à comunidade universitária plenas condições para o cumprimento do seu objetivo como uma instituição federal de ensino superior pública, gratuita, inclusiva e de qualidade”, encerra a nota.