pizza romana

O restaurante Casarìa, instalado no Palacete Tira-Chapéu, no Centro Histórico de Salvador, promoverá o jantar “Uma noite em Roma, no coração de Salvador” neste sábado (7), às 19h. O encontro contará com a participação do mestre pizzaiolo italiano Gianni Zollo, responsável pelas receitas da Pizza Magna, em Roma, e apresentação de Arthur Mazzeo, diretor da Academia Italiana de Pizza.

Com mais de 20 anos de experiência no setor, Zollo atua na formação de profissionais, no desenvolvimento de negócios voltados à pizza artesanal e na avaliação de competições gastronômicas. A passagem do especialista pela capital baiana integra a programação que antecede o Campeonato de Pizza Artesanal Brasil, marcado para segunda-feira (9), também no Palacete.

Para a ocasião, o Casarìa preparou um cardápio com cinco opções de pizzas romanas individuais. Entre os sabores estão a Bianca Romana, com porchetta e ervas mediterrâneas; a Ortolana, que combina vegetais, muçarela de búfala e mel; e a Alici, preparada com anchovas, tomate Pachino, muçarela de búfala e manjericão.

A seleção inclui ainda uma opção de salmão defumado, acompanhada de abacate, laranja e cebola, além de uma pizza de bacalhau com azeitonas pretas, cebola e tomate.

As pizzas individuais custam R$ 89. Também estará disponível um combo de R$ 139, que inclui uma pizza, uma taça de vinho e uma sobremesa. A taça de vinho será comercializada separadamente por R$ 28. Os valores estão sujeitos à taxa de serviço. As reservas podem ser feitas pelo telefone (71) 99308-8194.

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