peixe

Pesquisadores do Instituto Oswaldo Cruz analisaram 13 tubarões da espécie bico-fino retirados do mar carioca. Os animais os peixes apresentaram  a droga estava nos músculos e no fígado dos animais. 

O tubarão foi coletado de barcos de pesca, que vendem esses animais para consumo. Os pesquisadores alertam que há risco para a saúde humana. O estudo foi publicado na revista Science of the Total Environment na última semana.

A escolha da espécie bico-fino foi escolhida para o estudo porque ela passa a vida inteira na costa marítima do Rio de Janeiro, por isso, teria mais contato com águas contaminadas e animais que esse animal tubarão consome ao longo da vida. 

Segundo a Polícia Federal, a presença de cocaína vem aumentando nos últimos anos no Brasil. Entre os anos de 2021 e 2023, autoridades apreenderam 109,2 toneladas da droga -- boa parte dela em portos. O número em circulação, no entanto, pode ser muito maior.

A Semana Santa traz, além da fé e da devoção, pratos que são característicos do período. Então, para aproveitar, nada melhor do que degustar as delícias gastronômicas que celebram a data. Se você vai passar a data na capital e ainda não sabe onde comer, dá uma olhada na lista que o BN Hall preparou com algumas opções com menu especial. Conheça:

CARVÃO
Localizado na Barra, o Carvão vai oferecer opções especiais para o feriado. Para encomendas, o estabelecimento, especializado em cozinha de fogo, vai contar com um Bacalhau a Lagareiro com Legumes na Brasa, Cheesecake de Goiaba e Torta de Chocolate (Cása Ópera 55% e 44% Cacau). Os pedidos podem ser feitos através do WhatsApp (71) 99632-8682.

Quem optar por ir presencialmente até o Carvão, na sexta-feira (7), no sábado (8) e no domingo de Páscoa (9), poderá degustar opções exclusivas. O Bacalhau com Creme de Castanha e Aspargos e o Avelã Roll, além do mesmo Bacalhau a Lagareiro com Legumes na Brasa disponível para encomenda, estarão no menu.

O restaurante fica na Rua Professor Sabino Silva, nº 5, e funciona de segunda a sábado, das 12h às 16h e das 18h às 23h, e aos domingos, das 12h às 16h.

ALMACEN PEPE
Com unidades no Horto Florestal, Pituba e Alphaville, o Almacen Pepe preparou um menu com duas opções da Colomba Pascal: tradicional e com recheio de chocolate. Além dos doces de Páscoa, ainda é possível encontrar iguarias como a Torta Espanhola, o Pão Galego, as quiches (nos sabores Queijo, Palmito, Camarão, Bacalhau, Gorgonzola, Atum) e tortas de Camarão e Bacalhau.

Neste ano, o Almacen traz ainda opções em refeições, que podem ser encomendadas ou degustadas na Área Gourmet, localizada na unidade Horto Florestal. São três opções disponíveis: Paella Valenciana, Bobó de Camarão e Bacalhau. Os dois últimos pratos são inéditos e levam a assinatura do novo chefe da casa, Yuri Alvares.

Encomendas e reservas podem ser feitas através do telefone (71) 98173-6847. A unidade do Horto fica localizada na Avenida Santa Luzia, 985, e tem horário de funcionamento das 7h às 21h (segunda a quarta), e das 7h às 23h (quinta a domingo). 

FASANO
O restaurante Fasano Salvador preparou um menu exclusivo para o fim de semana da Páscoa, entre os dias 7 e 9 de abril. Disponível durante o almoço e o jantar, o menu em três tempos custa R$ 310 por pessoa + 13% taxa de serviço.

A Insalata di Polpo alla Mediterrânea (salada verde mista com polvo grelhado, batata ao açafrão e molho cítrico); o Carpaccio di Gamberi con Rucola e Salsa Citronette (carpaccio de camarão com rúcula e molho citronete); e a Insalata di Pera al Vino e Formaggio di Capra (salada de pera ao vinho tinto e queijo de cabra), estão entre as opções de entrada. 

Entre os pratos que compõem a lista de Prato Principal estão o Baccalà Confit con Purè di Patate (bacalhau confitado com purê de batata doce); a Spalla d’agnello con Fettuccine al Burro e Salvia (paleta de cordeiro com fettuccine na manteiga e sálvia); o Medaglione in Crosta di Funghi al Marsala con Risotto di Asparagi (medalhão em crosta de cogumelo ao molho marsala e risotto de aspargos); e o Ravioli di Melanzane Affumicate e Ricotta al Pesto (ravioli de berinjela defumada e ricota ao pesto).

Para a sobremesa, as opções são o Tortino al Cioccolato e Mandorle con Gelato al Mascarpone e Salsa alla Vaniglia (tortino de chocolate e amêndoas com sorvete de mascarpone e calda de baunilha); o Crème Brûlée Al Limone (Crème Brûlée de Limão Siciliano Sicilian Lemon Crème Brûlée); ou o Duetto di Gelati (dueto de sorvete com os sabores framboesa e chocolate).

Outras informações e reservas podem ser obtidas pelo email [email protected] ou telefone (71) 2201-6336 (segunda a sexta, das 9h às 18h). Aos finais de semana apenas pelos telefones (71) 99611-9850 (Susy Colavolpe) ou (71) 99946-4088 (Belisa Canuto).

GRUPO ORIGEM
Ao BN Hall, o chef Fabrício Lemos, que está à frente do grupo junto a Lisiane Arouca, explicou que nesta sexta-feira (7), o Restaurante Origem contará com um menu especial exclusivo de frutos do mar. No Omí e no Ori o cardápio vai incluir iguarias que fazem parte dos tradicionais pratos da Semana Santa, como o bacalhau e também o caruru completo. 

VINI FIGUEIRA MAR E VINI FIGUEIRA GASTRONOMIA
Os restaurantes Vini Figueira Mar e Vini Figueira Gastronomia terão opções especiais de pratos para a Semana Santa, de sexta-feira a domingo. O menu contará com o Bacalhau Confit, acompanhado com mini-batatas, cebola roxa, azeitona e alho laminado.

Os espaços já oferecem regularmente opções com peixe, camarão e lagosta, como as moquecas e grelhados. “Temos também nosso combo de comida baiana, que serve até duas pessoas, com mini abarás, moqueca de camarão e peixe, com acompanhamento de vatapá, caruru, farofa e molho lambão”, destaca Vini. E no Vini Figueira Mar, tem o Mercado do Vini, com peixes e mariscos frescos, que o cliente escolhe para entradas ou pratos principais.

LA PASTA GIALLA
O Restaurante La Pasta Gialla está com duas sugestões especiais para a Semana Santa. De Prato Principal, o chef Sergio Arno sugere o Salmão ao Molho de Alho Poró e Pomodoro flambado na Vodka, com risoto de alcachofra e queijo (R$ 98) e de Sobremesa, o Brownie de Chocolate com Farofa de Cantucci, Calda de Chocolate e Sorvete de Baunilha (R$ 29). 

O La Pasta Gialla fica na Rua São Paulo, 488, Pituba e funciona de terça a quinta, das 11h45 às 15h e das 18h às 22h; às sextas e sábados, das 11h45 às 16h e das 18h às 23h30; e aos domingos, das 11h45 às 16h e das 18h às 22h.

LA TAPERIA
O prato da Páscoa do restaurante La Taperia, no Rio Vermelho, será um Badejo com Camarão e Mexilhões frescos em molho verde e açafrão espanhol. O prato individual custará R$ 75. As reservas podem ser feitas através dos telefones (71) 3334-6871 e 98716-1077.

O local funcionará na sexta e no sábado a partir das 17h. No domingo o La Taperia funcionará das 12h às 00h.

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Formado pelo músico, compositor e produtor baiano Graco Vieira  e a baixista Nina Campos, o Bayo apresenta o show de seu disco de estreia, “Peixe”, no dia 22 de março, a partir das 22h, Commons Studio Bar, no Rio Vermelho, em Salvador.

Durante a apresentação, a dupla executa canções do álbum e comemora o lançamento do primeiro videoclipe, produzido para a faixa-título do trabalho.  O vídeo, assinado pelo diretor Rafael Kent, tem como proposta exibir um retrato verdadeiro dos dias de Sol, camaradagem e diversão na Pedra do Sal, localizada em Itapuã .  

Veja o clipe:

SERVIÇO
O QUÊ: Bayo – “Peixe”
QUANDO: Sexta-feira, 22 de março, às 22h
ONDE: Commons Studio Bar – Rio Vermelho – Salvador (BA)
VALOR: R$ 15 (sem nome na lista) e R$ 10 (com nome na lista)