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Em 2024, a gastronomia baiana foi destaque na terceira edição do ranking da Casual EXAME, aparecendo na lista dos 100 Melhores Restaurantes do Brasil. Dois estabelecimentos de Salvador foram classificados entre os 10 melhores do país no ranking.
O Origem, liderado pelo casal de chefs Fabrício Lemos e Lisiane Arouca, conquistou a segunda posição, enquanto o Manga, comandado por Kafe e Dante Bassi, ficou em sétimo lugar. Ambos superaram renomados restaurantes com estrelas Michelin, consolidando Salvador como um dos destinos mais importantes da gastronomia nacional.
Outros nomes baianos também foram celebrados no ranking dos 100 melhores do Brasil, divulgado em abril. O Dona Mariquita ficou na 33ª posição, seguido de perto pelo Ori, que ocupou o 42º lugar. O restaurante Amado também figurou na lista, ocupando a 68ª posição.
O ranking foi elaborado a partir da opinião de 72 críticos e influenciadores de todo o Brasil, entre eles Felipe Almeida, Lili Almeida, Paula Theotonio, Ronaldo Jacobina e Tereza Carvalho, que participaram da seleção.
Além dessa conquista, o Origem e o Manga também brilharam em outras listas prestigiadas, como a dos 100 melhores restaurantes da América Latina e o The Best Chef Awards, onde o Origem foi premiado com duas facas e o Manga com uma.
Confira o ranking completo dos 10 melhores restaurantes do Brasil:
Lasai (Rio de Janeiro)
Origem (Salvador)
A Casa do Porco (São Paulo)
Oteque (Rio de Janeiro)
Maní (São Paulo)
Nelita (São Paulo)
Manga (Salvador)
Evvai (São Paulo)
Fame Osteria (São Paulo)
Manu (Curitiba)
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O restaurante Origem será aberto no domingo (8) para a data tão especial: o Dia das Mães. Um menu feito com exclusividade para o feriado foi preparado pelo chef Fabrício Lemos, proprietário do local.
Com direito a entrada, principal e sobremesa por um prix fixe de R$ 200, o Origem contará com duas opções de entrada, três opções de prato principal e duas de sobremesa.
Segundo Lemos, os restaurantes Ori e Omí, comandados por ele, também terão um menu especial para o Dia das Mães, contudo, devido aos dois locais já estarem com as reservas lotadas, decidiu criar um menu defumação especial para o Origem.
"Busquei trazer ingredientes para a composição dos pratos que agradem a todos e em especial as mamães", declarou Fabrício Lemos.
Apesar de no Origem os pratos serem exclusivos e inéditos, criados pelo chef, no Omí e Orí a clientela verá opções que já existem nos cardápios de ambos restaurantes.
Confira o menu:
Confira as datas das demais apresentações:
Curtas do Poder
Pérolas do Dia
Capitão Alden
"Estamos preparados, estamos em guerra. Toda e qualquer eventual postura mais enérgica, estaremos prontos para estar revidando".
Disse o deputado federal Capitão Alden (PL) sobre possível retirada à força da obstrução dos apoiadores do ex-presidente Jair Bolsonaro (PL) no Congresso Nacional.
