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A 27ª edição do Salvador Restaurant Week começa nesta quinta-feira (14) e segue até o dia 14 de junho, reunindo mais de 100 restaurantes de Salvador com menus especiais a preços fixos. Neste ano, o festival traz como tema “A cozinha dos campeões”, inspirado em países que já conquistaram a Copa do Mundo, como Brasil, Itália, Alemanha, França, Argentina, Espanha, Inglaterra e Uruguai.
A proposta da edição é conectar gastronomia e futebol por meio de releituras criativas de pratos clássicos da culinária internacional. Os restaurantes participantes irão apresentar menus inspirados em seleções históricas, jogadores emblemáticos e momentos marcantes do esporte mundial.
O festival mantém o formato tradicional com menus completos compostos por entrada, prato principal e sobremesa, divididos em diferentes categorias. No Menu RW Convencional, os valores são de R$ 59,90 no almoço e R$ 74,90 no jantar. Já o Menu Plus custará R$ 73,90 no almoço e R$ 94,90 no jantar. A categoria Premium terá preços de R$ 99 no almoço e R$ 119 no jantar.
Uma das novidades desta edição é o lançamento do Menu Kids, criado especialmente para o público infantil, com pratos a preço fixo de R$ 39,90. Além da experiência gastronômica, o festival também mantém o caráter social. Em cada menu, o público poderá contribuir de forma opcional com R$ 2 para as Obras Sociais Irmã Dulce.
CONFIRA A LISTA ABAIXO DOS RESTAURANTES QUE IRÃO PARTICIPAR:
33 Contemporâneo
A Taberna
Al Mare
Antique Bistrô
Amada Lisboa
Amado – Salvador Shopping
Ainá Lamen
Almacen Pepe – Horto Florestal
Almacen Pepe – Shopping Barra
Alfredo’ Ro
Alfredo’Ro Trattoria & Forneria – Salvador Shopping
Allê
Arento
Artmalte Restaurante e Cervejaria
Azougue – Salvador Shopping
Azougue – Salvador Norte Shopping
Azougue Prime
Baby Beef Sport
Barbacoa
Barravento
Bistrô Casa Tua
Boteco Português
Bottino Ristorante Italiano
Buddha Bistrô Asiático
Blue Praia
Cantina Cosa Nostra
Cantina Castello
Cantina Volpi – Pituba
Cantina Volpi – Ondina
Cantina Volpi – Paseo Itaigara
Cantina Volpi – Alphaville
Cantina Volpi – Salvador Shopping
Canto
Carvão
Casa Iryna
Casa 24 Forneria (Feira de Santana)
Casa de Moá
Casa Di Vina
Casarìa
Casarão 17
Casa Chálabi
Cazinha Bistrô
Cazolla – Pituba
CÖA Restaurante
Confraria das Ostras
Cork Wine Lab
Chez Bernard
Di Giuseppe
Di Liana
El Carreiro
Ferreiro Café
Forneria Bottino
Gattai
Genaro
Gero
Grissini Bistrô
Il Filetto Ristorante
Jabú Restô&Bar
James Steakhouse
Jota Gastronomia
Ki-Mukeka – Salvador Shopping
Ki-Mukeka – Shopping Paralela
Ki-Mukeka – Shopping Barra
La Bottega
La Café Bistrô
La Lupa
La Pasta Gialla
La Pulperia (Mucugê)
La Pulperia – Brotas
La Pulperia – Itaigara
Lafayette
Le Vin Restobar
Leto Gastronomia
Lilás
Lotti – Bahia Marina
Lotti – Salvador Shopping
Lôro – Bahia Marina
Mamma Jamma – Shopping Barra
Mamma Jamma – Shopping Bahia
Maria Mata Mouro
Martim Pescador – Shopping da Bahia
Martim Pescador – Shopping Paralela
Martim Pescador – Pituba
Masala
Medieval Gastro Pub
Megiro
MiniBar Gem
Miss K?h
Mistura – Itapuã
Moara
Muy Massa
M?rea Asian Fusion
Ori – Horto Florestal
Ori Rooftop – Rua Chile
Pala7 Rooftop
Palles
Pasárgada Kebab Grill & Bar
Passeio da Vitória
Pasta em Casa – Rio Vermelho
Pasta em Casa – Alphaville
Peixe Voador Rooftop
Pereira – Shopping da Bahia
Pereira – Shopping Paralela
Pereira – Barra
Peruvian Chicken Pollo a La Brasa
Pirambeira
Preta Bistrô
Preta Tirachapéu
Principote
Proa gastrobar
Purgatório
Racletto
RED burger
Regalo Pizzeria – Pituba
Regalo Pizzeria – Vilas
Riz Bistrot Risoteria
Salvador Dali
Sagratto Café Bar
Santiago Culinária Ibérica – Clube Espanhol
Santiago Culinária Ibérica – Shopping Barra
Segreto Ristorantino
Sette Restaurante
Seven Café & Bistrô – Spot Barra
Seven Café & Bistrô – Boulevard Side
Seven Café & Bistrô – Salvador Shopping
Seven Café & Bistrô – Mundo Plaza
Seven Café & Bistrô – Shopping da Bahia
Silva Cozinha
Soho – Shopping Paseo
Soho – Bahia Marina
Tokai – Shopping Barra
Torre de Pizza
Une Cozinha
Villa Restaurante
Vim Vim Trattoria
Vini Figueira Gastronomia
Vini Figueira Mar
Vona Ristorante
Yaya
Zaffe
Zuuk
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Em 2024, a gastronomia baiana foi destaque na terceira edição do ranking da Casual EXAME, aparecendo na lista dos 100 Melhores Restaurantes do Brasil. Dois estabelecimentos de Salvador foram classificados entre os 10 melhores do país no ranking.
O Origem, liderado pelo casal de chefs Fabrício Lemos e Lisiane Arouca, conquistou a segunda posição, enquanto o Manga, comandado por Kafe e Dante Bassi, ficou em sétimo lugar. Ambos superaram renomados restaurantes com estrelas Michelin, consolidando Salvador como um dos destinos mais importantes da gastronomia nacional.
Outros nomes baianos também foram celebrados no ranking dos 100 melhores do Brasil, divulgado em abril. O Dona Mariquita ficou na 33ª posição, seguido de perto pelo Ori, que ocupou o 42º lugar. O restaurante Amado também figurou na lista, ocupando a 68ª posição.
O ranking foi elaborado a partir da opinião de 72 críticos e influenciadores de todo o Brasil, entre eles Felipe Almeida, Lili Almeida, Paula Theotonio, Ronaldo Jacobina e Tereza Carvalho, que participaram da seleção.
Além dessa conquista, o Origem e o Manga também brilharam em outras listas prestigiadas, como a dos 100 melhores restaurantes da América Latina e o The Best Chef Awards, onde o Origem foi premiado com duas facas e o Manga com uma.
Confira o ranking completo dos 10 melhores restaurantes do Brasil:
Lasai (Rio de Janeiro)
Origem (Salvador)
A Casa do Porco (São Paulo)
Oteque (Rio de Janeiro)
Maní (São Paulo)
Nelita (São Paulo)
Manga (Salvador)
Evvai (São Paulo)
Fame Osteria (São Paulo)
Manu (Curitiba)
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O restaurante Origem será aberto no domingo (8) para a data tão especial: o Dia das Mães. Um menu feito com exclusividade para o feriado foi preparado pelo chef Fabrício Lemos, proprietário do local.
Com direito a entrada, principal e sobremesa por um prix fixe de R$ 200, o Origem contará com duas opções de entrada, três opções de prato principal e duas de sobremesa.
Segundo Lemos, os restaurantes Ori e Omí, comandados por ele, também terão um menu especial para o Dia das Mães, contudo, devido aos dois locais já estarem com as reservas lotadas, decidiu criar um menu defumação especial para o Origem.
"Busquei trazer ingredientes para a composição dos pratos que agradem a todos e em especial as mamães", declarou Fabrício Lemos.
Apesar de no Origem os pratos serem exclusivos e inéditos, criados pelo chef, no Omí e Orí a clientela verá opções que já existem nos cardápios de ambos restaurantes.
Confira o menu:
Confira as datas das demais apresentações:
Curtas do Poder
Pérolas do Dia
André Viana
"Quando você tem o monitoramento nos parlatórios, onde não é possível efetuar essa difusão de tratativas, determinações por parte da liderança para o mundo aqui fora, você traz o isolamento para o crime e nos ajuda por demais no enfrentamento à criminalidade".
Disse o delegado-geral da Polícia Civil da Bahia (PC-BA), André Viana ao defender a ampliação do monitoramento nos parlatórios dos presídios de segurança máxima do estado. Em entrevista ao programa Bahia Notícias no Ar, da rádio Antena 1 Salvador, nesta sexta-feira (18), o delegado afirmou que a medida ajudaria a bloquear a comunicação entre detentos e integrantes de organizações criminosas do lado de fora das unidades prisionais.
